معلومة

وظائف فيتامين أ ، ب ، ج ، د ، هـ ، ك كما تستخدم في مستحضرات التجميل للبشرة؟


كنت أتساءل عما إذا كان بإمكان أي شخص مقارنة وظائف فيتامين A و Bx (x تعني الأرقام ، مثل 1 ، 2 ، 3 ، ...) ، C ، D ، E ، K في الجلد؟ تستخدم في مستحضرات التجميل ولكن ما هو تأثيرها الفعلي؟

إذا كان هناك مصدر يقارن بينهما على وجه الخصوص ، أعتقد أنه سيساعدني على فهم بعض الأساسيات المهمة.

بعض المنتجات:

كريم مرطب من جي إن سي بفيتامين سي

كريم مرطب بفيتامينات GNC E و A و D

Reviva ™ Labs Alpha Lipoic Acid Vitamin C Ester & DMAE Cream

كريم Reviva ™ Labs فيتامين ك


فيتامين أ: تزعم إحدى الدراسات التي أجريت في الستينيات أن حمض فيتامين أ يمنع تكوين الكوميدونات في حب الشباب الشائع [1]. وجدت دراسة أخرى أجريت في السبعينيات عدم وجود تحسن ملحوظ في الثآليل الأخمصية عندما تم تطبيق حمض فيتامين أ موضعياً [2].

فيتامين د: العوامل المرتبطة بالستيرويدات الموضعية مثل كالسيبوترين فعالة ضد الصدفية [3]. أنها تمنع تكاثر الخلايا الكيراتينية ، وتطبيع التمايز وتعديل نشاط الخلايا المناعية [4]. الشكل النشط من فيتامين د فعال أيضًا ضد البهاق [5].

فيتامين هـ: يقلل من تلف الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية [6 ، 8] ، لكن لا ينبغي استخدامه على الندبات [7].

فيتامين ك: يمنع الكدمات بعد العلاج بالليزر ويقلل من شدة الكدمات في نهاية المطاف [9 ، 10].

فيتامين ب 12: وهو علاج فعال لالتهاب الجلد التأتبي [11] والأطفال المصابين بالأكزيما [12]. يمكن أيضًا أن يحسن وظيفة حاسة الشم عند ارتباطه بالكورتيكوستيرويدات [13].

فيتامين ب 1: لا يحميك من البعوض [14].

فيتامين ب 3: يحسن الخطوط الدقيقة / التجاعيد ، بقع فرط التصبغ ، الملمس ، البقع الحمراء والشحوب [15 ، 16].

فيتامين سي: يحسن التجاعيد عن طريق تكوين الكولاجين الجديد [17]. يفيد في شيخوخة الجلد التي تسببها الشمس [18 ، 19] حيث يزيد من كثافة الحليمات الجلدية [20].

وإليكم نتائج الدراسة [21] التي قيمت فيتامينات متعددة:

ثبت أن الفيتامينات A و C و E و B3 لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، ولكن لتحقيق الفعالية المثلى ، يجب تقديم المنتجات في تركيبات مناسبة. تعتبر المنتجات التي تحتوي على ألفا توكوفيرول (فيتامين هـ) وحمض أسكوربيك (فيتامين ج) والريتينول (فيتامين أ) والنياسيناميد (فيتامين ب 3) فعالة في علاج الشيخوخة الضوئية. وقد أظهرت هذه المركبات أيضًا فعاليتها في علاج الأمراض الجلدية الالتهابية وحب الشباب واضطرابات التصبغ والتئام الجروح.

خلصت الدراسة نفسها [21] أيضًا إلى أن التوليفات أفضل:

هناك أدلة ناشئة على أن مجموعات الفيتامينات لها تأثيرات مضافة توفر فعالية معززة مقارنة بالمركبات الفردية.


مراجع:

  1. كليغمان إيه إم ، فولتون جي إي ، جونيور ، بلويج جي.حمض فيتامين أ الموضعي في حب الشباب الشائع. القوس ديرماتول. 1969 ؛ 99 (4): 469-476. دوى: 10.1001 / archderm.1969.01610220097017.
  2. de Bersaques J. فيتامين أ في موضوع المصابان من الثآليل الأخمصية. ديرماتولوجيكا. 1976 ؛ 150 (6): 369-71. PubMed PMID: 1201813.
  3. Devaux S ، Castela A ، Archier E ، Gallini A ، Joly P ، Misery L ، Aractingi S ، Aubin F ، Pacelez H ، Cribier B ، Jullien D ، Le Maître M ، Richard MA ، Ortonne JP ، Paul C. بمفردها أو بالاشتراك مع الستيرويدات الموضعية للصدفية: مراجعة منهجية. J Eur Acad Dermatol Venereol. 2012 مايو ؛ 26 ملحق 3: 52-60. دوى: 10.1111 / j.1468-3083.2012.04524.x. PubMed PMID: 22512681.
  4. Tanghetti EA. دور مُعدِلات فيتامين د الموضعية في علاج الصدفية. ي الأدوية ديرماتول. 2009 أغسطس ؛ 8 (8 ملحق): s4-8. PubMed PMID: 19702030.
  5. جورمان إس ، القاضي ماجستير ، هارت ف. الخصائص المعدلة للمناعة لفيتامين د الموضعي: التركيز على الخلايا التغصنية والخلايا التائية. J. ستيرويد Biochem. مول. بيول. 2010 يوليو ؛ 121 (1-2): 247-9. دوى: 10.1016 / j.jsbmb.2010.02.034. PubMed PMID: 20211255.
  6. بورك كيه إي ، كلايف جي ، كومبس جي إف ، كوميسو جي ، كين سي إل ، ناكامورا آر إم. تأثير فيتامين E الموضعي والفموي على التصبغ وسرطان الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية في مدينة الصخائر: 2 فئران بلا شعر. نوتر السرطان. 2001 ؛ 38 (1): 87-97. دوى: 10.1207 / S15327914NC381_13. PubMed PMID: 11341050.
  7. Baumann LS، Spencer J. آثار فيتامين E الموضعي على المظهر التجميلي للندبات. ديرماتول سورج. 1999 أبريل ؛ 25 (4): 311-5. PubMed PMID: 10417589.
  8. كرول إس ، كرامر-ستيك لاند كا ، ليبلر دي سي. الإجراءات الواقية من فيتامين هـ المطبق موضعياً. القس 200 ؛ 32 (3-4): 413-20. دوى: 10.1081 / DMR-100102343. PubMed PMID: 11139138.
  9. Shah NS، Lazarus MC، Bugdodel R، Hsia SL، He J، Duncan R، Baumann L. تأثيرات فيتامين K الموضعي على الكدمات بعد العلاج بالليزر. جيه. أكاد. ديرماتول. 2002 أغسطس ؛ 47 (2): 241-4. PubMed PMID: 12140470.
  10. كوهين جيه إل ، بهاتيا أس. دور جل أكسيد فيتامين K الموضعي في حل فرفرية ما بعد الجراحة. ي الأدوية ديرماتول. 2009 نوفمبر ؛ 8 (11): 1020-4. PubMed PMID: 19894369.
  11. ستوكر إم ، بيك سي ، ستويرب سي ، نيدنر آر ، هارتونج ج ، ألتماير ب.فيتامين ب 12 الموضعي - نهج علاجي جديد في التهاب الجلد التأتبي - تقييم الفعالية والتحمل في تجربة إكلينيكية عشوائية متعددة المراكز خاضعة للتحكم الوهمي. Br. J. ديرماتول. 2004 مايو ؛ 150 (5): 977-83. دوى: 10.1111 / j.1365-2133.2004.05866.x. PubMed PMID: 15149512.
  12. Januchowski R. تقييم فيتامين B الموضعي (12) لعلاج الأكزيما في مرحلة الطفولة. J البديل التكملة ميد. 2009 أبريل ؛ 15 (4): 387-9. دوى: 10.1089 / acm.2008.0497. PubMed PMID: 19368512.
  13. Heilmann S، Just T، Göktas O، Hauswald B، Hüttenbrink KB، Hummel T. [آثار الإعطاء الجهازي أو الموضعي للكورتيكوستيرويدات وفيتامين B في المرضى الذين يعانون من فقدان حاسة الشم]. Laryngorhinootologie. 2004 نوفمبر ؛ 83 (11): 729-34. دوى: 10.1055 / s-2004-825676. PubMed PMID: 15538662.
  14. هولزر آر بي. [الحماية من لدغ البعوض]. ثير أومش. 2001 يونيو ؛ 58 (6): 341-6. PubMed PMID: 11441693.
  15. بيسيت دل ، مياموتو ك ، صن بي ، لي جي ، بيرج كاليفورنيا. يقلل النياسيناميد الموضعي من الاصفرار والتجاعيد والبقع الحمراء والبقع المفرطة التصبغ في بشرة الوجه المتقدمة في السن. Int J Cosmet Sci. 2004 أكتوبر ؛ 26 (5): 231-8. دوى: 10.1111 / j.1467-2494.2004.00228.x. PubMed PMID: 18492135.
  16. بيسيت دل ، أوبلونج جي إي ، بيرج كاليفورنيا. Niacinamide: فيتامين ب الذي يحسن مظهر بشرة الوجه. ديرماتول سورج. 2005 يوليو ؛ 31 (7 قروش 2): 860-5 ؛ مناقشة 865. PubMed PMID: 16029679.
  17. فيتزباتريك ري ، روستان إي أف. دراسة مزدوجة التعمية نصف وجه تقارن بين فيتامين ج الموضعي ومركبة تجديد شباب التلف الضوئي. ديرماتول سورج. 2002 مارس ؛ 28 (3): 231-6. PubMed PMID: 11896774.
  18. Humbert PG، Haftek M، Creidi P، Lapière C، Nusgens B، Richard A، Schmitt D، Rougier A، Zahouani H. حمض الأسكوربيك الموضعي على الجلد المصاب بالضوء. التقييم السريري والطبوغرافي والبنية التحتية: دراسة مزدوجة التعمية مقابل الدواء الوهمي. إكسب. ديرماتول. 2003 يونيو ؛ 12 (3): 237-44. PubMed PMID: 12823436.
  19. فارس بي كي. فيتامين ج الموضعي: عامل مفيد في علاج الشيخوخة الضوئية وغيرها من الأمراض الجلدية. ديرماتول سورج. 2005 يوليو ؛ 31 (7 قروش 2): 814-7 ؛ مناقشة 818. PubMed PMID: 16029672.
  20. Sauermann K ، Jaspers S ، Koop U ، Wenck H. يزيد استخدام فيتامين C موضعياً من كثافة الحليمات الجلدية في جلد الإنسان المسن. BMC ديرماتول. 2004 29 سبتمبر ؛ 4 (1): 13. دوى: 10.1186 / 1471-5945-4-13. PubMed PMID: 15456516.
  21. بيرجس سي.فيتامينات موضعية. ي الأدوية ديرماتول. يوليو 2008 ؛ 7 (7 ملحق): s2-6. PubMed PMID: 18681152.

شرح الفيتامينات والمعادن

بدأت بيث بولت حياتها المهنية في العلوم الصحية من خلال تخرجها من كلية الصيدلة بجامعة كولورادو في عام 1996. عملت بيث كصيدلانية للصحة المجتمعية والمنزلية لأكثر من 20 عامًا وحولت شغفها بتثقيف الناس حول صحتهم وأدويتهم إلى مهنة الكتابة الطبية. قامت بتأليف مقالات للعديد من المنشورات حول مجموعة متنوعة من الموضوعات المتعلقة بالصحة وسجلت آلاف الساعات في كتابة دراسات عن الأدوية والإجابة على أسئلة اسأل الصيدلي بتنسيق عبر الإنترنت. تعتبر بيث عضوًا في جمعية Rho Chi وكانت مُدرِسًا لجامعة تكساس في كلية أوستن للصيدلة.

الفيتامينات والمعادن: لماذا تحتاجها وأين تجدها.

الفيتامينات والمعادن: لماذا تحتاجها وأين تجدها.

هناك 13 نوعًا من الفيتامينات الأساسية (أ ، ب ، ج ، د ، هـ ، ك ، مع 8 فيتامينات في مركب ب) والعديد من المعادن التي يحتاجها الجسم لصحة مثالية. إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا وصحيًا ، فمن المحتمل أنك تحصل بالفعل على كميات كافية من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك ليعمل في أفضل مستوياته. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا أو كنت تعاني من حالات صحية معينة ، فقد تحتاج إلى مكملات غذائية متعددة الفيتامينات أو غيرها من المكملات الغذائية. اسأل الطبيب أو الصيدلي قبل تناول أي مكمل ، بما في ذلك الفيتامينات ، لتجنب الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة.

الفيتامينات والمعادن: ما الفرق؟

تتكون الفيتامينات من الكائنات الحية ، بينما توجد المعادن في الأرض. على سبيل المثال ، ينتج الجزر بيتا كاروتين ، والذي يحوله الجسم إلى معادن فيتامين أ ، مثل الحديد والنحاس ، ويمكن العثور عليها في التربة والصخور. تعتبر الفيتامينات أكثر حساسية من المعادن ويمكن أن تتحلل مع الحرارة أو العمر ، وهي معادن عضوية غير عضوية ، مما يجعل شكلها الكيميائي أبسط من شكل الفيتامينات.

في حين أن الجسم يحتاج إلى جميع الفيتامينات ، إلا أن هناك حاجة إلى بعض المعادن فقط للتغذية. من أمثلة المعادن الضرورية: الكالسيوم ، والكروم ، والنحاس ، واليود ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والمنغنيز ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والكبريت ، والصوديوم ، والزنك. توجد المعادن والعناصر النزرة بشكل أساسي في اللحوم والحبوب والأسماك والحليب ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه المجففة والمكسرات. انظر الجدول 1 للمقارنة بين الفيتامينات والمعادن.

الكالسيوم: معدن مهم لجميع الفئات العمرية

الكالسيوم ضروري لعظام قوية وصحة جيدة ، وهو ضروري لتجلط الدم ، ويساعد الأعصاب على إرسال الرسائل والعضلات للتقلص. يتم تشجيع الأشخاص من جميع الأعمار على استيفاء البدل الغذائي الموصى به من الكالسيوم (الجدول 2 عبر الإنترنت) ، وخاصة أولئك الأكثر عرضة لخطر انخفاض تناول الكالسيوم من الطعام: الأطفال 9 سنوات فما فوق ، والمراهقات ، والنساء البالغات ، والبالغون 51 عامًا فما فوق .

الجدول 2: مآخذ الكالسيوم الموصى بها

14-18 سنة (حامل / مرضعة)

19-50 سنة (حامل / مرضع)

الحديد ، وهو ضروري لنقل الأكسجين في الدم ومهم لتوليد الطاقة من العناصر الغذائية ، هو معدن أساسي موجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، مثل اللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية والمكسرات والفاصوليا والأطعمة المدعمة. تشمل المجموعات المعرضة لخطر الإصابة بنقص الحديد النساء الحوامل والرضع والأطفال الصغار والفتيات المراهقات والنساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث. 1

إذا كان مستوى الحديد في الدم لديك منخفضًا ، فقد يوصي طبيبك بمكملات الحديد. تناول مكملات الحديد حسب التوجيهات لتجنب الجرعات الزائدة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى آثار ضارة خطيرة. من المهم بشكل خاص تخزين مكملات الحديد بعيدًا عن متناول الأطفال ، لأن جرعة الحديد الزائدة عند الأطفال يمكن أن تكون شديدة السمية - بل قد تكون قاتلة.

فيتامينات قابلة للذوبان في الماء والدهون

الفيتامينات B و C قابلة للذوبان في الماء وتتحرك في جميع أنحاء الجسم بسهولة أكبر من الفيتامينات التي تذوب في الدهون. لا يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في الجسم ، فأنت بحاجة إلى إمداد مستمر بها في نظامك الغذائي. عند تناول كميات زائدة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، يتم إزالتها من الجسم عن طريق البول.

فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك ، الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، ترتبط بالدهون في المعدة ثم تُخزن في الأنسجة الدهنية والكبد. لا يتم إفراز هذه الفيتامينات بسهولة ، وعندما يتم تناولها بكميات زائدة ، يمكن أن تتراكم في الجسم وتؤدي إلى آثار ضارة غير مرغوب فيها ، ويحتمل أن تكون خطيرة.

مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي المواد التي قد تمنع أو تؤخر بعض أنواع تلف الخلايا عن طريق مقاومة الجذور الحرة - المواد الكيميائية التي يمكن أن تضر الخلايا. تشمل أمثلة مضادات الأكسدة الفيتامينات A و C و E وبيتا كاروتين والليكوبين والسيلينيوم. يعود الفضل إلى مضادات الأكسدة في عدد من الفوائد الصحية التي تتراوح من تقليل علامات الشيخوخة إلى الوقاية من بعض أنواع السرطان ومرض الزهايمر. على الرغم من أن مضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات والحبوب قد تساعد في منع بعض الأمراض ، إلا أن الأبحاث لم تظهر أن الجرعات العالية من المكملات المضادة للأكسدة تمنع المرض. 2 نتائج التجارب السريرية مختلطة ، لكن معظمها وجد نتائج مخيبة للآمال.

يشتهر فيتامين (أ) بأهميته للرؤية الجيدة ، كما أنه يدعم جهاز المناعة وهو ضروري لحمل صحي. يعد نقص فيتامين أ نادرًا في الولايات المتحدة ، فهو يمثل مشكلة كبيرة للبلدان النامية. 3

يمكن أن يأتي فيتامين أ من مصادر نباتية وحيوانية. تشمل المصادر النباتية الخضار الورقية الخضراء والفواكه والخضروات البرتقالية والصفراء. تشمل المصادر الحيوانية الكبد والسلمون والحليب كامل الدسم. يُضاف فيتامين أ أيضًا إلى الحبوب المدعمة ، وهو جزء من معظم الفيتامينات المتعددة ، وهو متوفر كمكمل مستقل.

تتكون عائلة فيتامينات ب المعقدة من 8 فيتامينات ب ، كل منها يؤدي وظيفة مهمة مختلفة في جميع أنحاء الجسم (الجدول 3 على الإنترنت).

الجدول 3: فيتامينات ب

تنتج الطاقة الخلوية من الغذاء اللازم لتخليق الحمض النووي الريبي (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA)

الحبوب والحبوب الكاملة والحبوب المكررة المخصبة والبطاطس ولحم الخنزير والمأكولات البحرية والكبد والفاصوليا

يساعد الجسم على إنتاج الطاقة التي تؤثر على الإنزيمات التي تؤثر على العضلات والأعصاب والقلب

الحبوب والحبوب الكاملة والحبوب المكررة المخصبة والخبز المدعم ومنتجات الألبان والكبد والخضروات الورقية

يساعد إنتاج الطاقة في الحفاظ على صحة الجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي

الكبد والسمك والدجاج واللحوم الحمراء الخالية من الدهون والمكسرات والحبوب الكاملة والفاصوليا المجففة والحبوب المكررة المخصبة

يؤثر على النمو الطبيعي والتطور

توجد في جميع الأطعمة تقريبًا

يساعد في تكسير البروتين يساعد في الحفاظ على صحة خلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي وأجزاء من جهاز المناعة

السمك والكبد ولحم الخنزير والدجاج والبطاطس وجنين القمح والموز والفاصوليا المجففة

يساعد على تكسير البروتينات والكربوهيدرات ويساعد الجسم على إنتاج الهرمونات

الفول السوداني والكبد وصفار البيض والموز والفطر والبطيخ والجريب فروت

يساعد الخلايا في الجسم على تكوين الحمض النووي والحفاظ عليه مهمًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء

الخضار الورقية الخضراء ، والكبد ، والحمضيات ، والفطر ، والمكسرات ، والبازلاء ، والفاصوليا المجففة ، وخبز القمح

يلعب دورًا في نمو الجسم وتطوره ووظيفة الأعصاب

البيض واللحوم والدواجن والمحار والحليب ومنتجات الألبان

فيتامين ب9 (حمض الفوليك) يمكن أن يساعد في منع العيوب الخلقية في الدماغ والعمود الفقري ، والمعروفة باسم عيوب الأنبوب العصبي. يوصى بأن تستهلك جميع النساء القادرات على الحمل 400 ميكروجرام يوميًا من حمض الفوليك من الأطعمة المدعمة أو من المكملات الغذائية.

فيتامين ب12 مهم لوظيفة الأعصاب وتطورها. يمكن أن يسبب النقص أعراضًا مثل التنميل والضعف وصعوبة المشي واصفرار الجلد وفقدان الذاكرة. كبار السن والنباتيون والنباتيون والأشخاص الذين خضعوا لجراحة إنقاص الوزن معرضون لخطر تطوير فيتامين ب12 نقص.

فيتامين ج ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة في جميع أجزاء الجسم. ربما تكون قد شاهدت أيضًا إعلانات تروج لفوائد فيتامين سي خلال موسم البرد والإنفلونزا ، لكن هذه الادعاءات لا تزال مصدر نقاش كبير. على الرغم من أن الأبحاث تظهر أن مكملات فيتامين ج لا تقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد بالنسبة لمعظم الناس ، فإن تناول مكملات فيتامين ج بانتظام قد يساعد في تقصير مدة البرد وتقليل شدة الأعراض. لا يبدو أن استخدام مكملات فيتامين سي بعد ظهور أعراض البرد مفيد. 4 الأطعمة الغنية بفيتامين ج تشمل الحمضيات والفراولة والتوت والبروكلي والفلفل الأخضر والسبانخ والطماطم.

تشير الأبحاث التي أجريت على مدار العقد الماضي إلى أن فيتامين (د) ، إلى جانب بناء عظام قوية ، قد يلعب دورًا مهمًا في منع وعلاج عدد من المشكلات الصحية الخطيرة طويلة الأمد ، مثل هشاشة العظام وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والتصلب المتعدد.

فيتامين (د) هو عنصر غذائي في الطعام وهرمون تصنعه أجسامنا من خلال التعرض لأشعة الشمس. إنه مهم لصحة العظام لأن إحدى وظائفه الرئيسية هي مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم. قليل من الأطعمة غنية بشكل طبيعي بفيتامين د. أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د هي الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والتونة والماكريل ومنتجات الألبان المدعمة وحبوب الإفطار.

يستخدم فيتامين هـ لتواصل الخلايا وتقوية جهاز المناعة ولتكوين خلايا الدم الحمراء. كما يساعد فيتامين (د) الجسم على استخدام الكالسيوم ، يساعد فيتامين (هـ) الجسم على استخدام فيتامين ك. في الماضي ، كان يُعتقد أن تناول مكملات فيتامين (هـ) قد يمنع أيضًا مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر. ومع ذلك ، لا تقدم الأبحاث الحالية سوى القليل من الأدلة على أن تناول مكملات فيتامين (هـ) يقي من هذه الأمراض ، ولا تزال مخاطر وفوائد تناول فيتامين (هـ) غير واضحة.

يوجد فيتامين هـ بشكل طبيعي في الأطعمة ويضاف إلى بعض الأطعمة المدعمة. يمكنك الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (هـ) عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والخضروات الخضراء والحبوب المدعمة.

فيتامين ك هو اسم مجموعة لعدد من المركبات التي تساعد الجسم على صنع البروتينات الضرورية لتخثر الدم. بسبب هذا الدور ، يتم استخدام فيتامين ك لعكس التأثيرات المضادة للتخثر لمخففات الدم عند إعطاء الكثير. لهذا السبب ، قد يحتاج الأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم إلى توخي الحذر بشأن كمية فيتامين ك التي يتناولونها. كما يتم إعطاء فيتامين ك لحديثي الولادة الذين لا يحصلون على ما يكفي منه بشكل طبيعي لمنع مشاكل التخثر. يمكن العثور على فيتامين K في الخضروات الورقية والخضروات الصليبية (مثل القرنبيط أو الملفوف) والأسماك والكبد واللحوم والبيض.

نظام غذائي متوازن: مفتاح النجاح الغذائي

في حين أن المكملات الغذائية يمكن أن تكون مفيدة ، فإن مفتاح النجاح الغذائي هو اتباع نظام غذائي متوازن. نظرًا لأن بعض الأشخاص قد يحتاجون إلى مكملات غذائية للمساعدة في تلبية احتياجاتهم الغذائية ، يمكن لأخصائي التغذية المسجل مساعدتك في تقييم احتياجاتك الغذائية وتحديد ما إذا كان مكمل الفيتامينات أو المعادن مناسبًا لك.

السيدة بولت هي صيدلانية إكلينيكية ومحررة طبية مقيمة في شمال كاليفورنيا.


فيت. C كمضاد للأكسدة

فيت. C ، أكثر مضادات الأكسدة وفرة في جلد الإنسان ، يشكل جزءًا من مجموعة معقدة من مضادات الأكسدة الأنزيمية وغير الأنزيمية التي تتعايش لحماية الجلد من أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS). مثل فيتامين. C قابل للذوبان في الماء ، ويعمل في الأجزاء المائية للخلية. عندما يتعرض الجلد لضوء الأشعة فوق البنفسجية ، تتولد أنواع الأكسجين التفاعلية مثل أيون الأكسيد الفائق والبيروكسيد والأكسجين القمري. فيت. يحمي C الجلد من الإجهاد التأكسدي عن طريق التبرع بالإلكترونات بالتتابع لتحييد الجذور الحرة. الأشكال المؤكسدة من فيتامين. C نسبيًا غير تفاعلي. [4] علاوة على ذلك ، يمكن تحويلها مرة أخرى إلى فيتامين. C بواسطة إنزيم اختزال حمض الأسكوربيك ديهيدرو في وجود الجلوتاثيون. يقلل التعرض لضوء الأشعة فوق البنفسجية من توافر فيتامين.ج في الجلد.

ضوء الأشعة فوق البنفسجية وأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) وتلف الجلد - فيتامين. ج والحماية من الضوء

كما ذكرنا سابقًا ، فإن تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية يولد أنواع الأكسجين التفاعلية. [3] هذه الجذور لديها القدرة على بدء سلسلة أو سلسلة من التفاعلات التي تدمر الخلايا. تحدث الآثار الضارة لـ ROS كتغييرات كيميائية مباشرة للحمض النووي الخلوي وغشاء الخلية والبروتينات الخلوية ، بما في ذلك الكولاجين.

يؤدي الإجهاد التأكسدي أيضًا إلى حدوث بعض الأحداث الخلوية التي تتوسطها عوامل النسخ مثل عامل النسخ المنشط لـ ROS الذي يعمل على زيادة إنتاج البروتينات المعدنية المصفوفة (MMP) ، مما يؤدي إلى انهيار الكولاجين. [3] يدفع الإجهاد التأكسدي عامل النسخ النووي كابا ب (NFkB). ينتج عن هذا عدد من الوسائط التي تساهم في الالتهاب وشيخوخة الجلد. يزيد ROS أيضًا من مستوى الإيلاستين مرنا في الخلايا الليفية الجلدية. هذا قد يفسر التغيرات المرنة التي لوحظت في الجلد الضوئي.

مضادات الأكسدة ضرورية لتحييد أنواع الأكسجين التفاعلية المتكونة بسبب التعرض للأشعة فوق البنفسجية. من المهم أن نلاحظ أن Vit. C فعالة بنفس القدر ضد كل من UVB (290-320 نانومتر) و UVA (320-400 نانومتر). [2،5] الجرعات الصغيرة المتكررة من UVA تخترق الأدمة بعمق 30-40 مرة مقابل UVB ، والتي تؤثر في الغالب على البشرة. تحور UVA وتدمر الكولاجين والإيلاستين والبروتيوغليكان والتركيبات الخلوية الجلدية الأخرى. وبالتالي ، فإن الأشعة فوق البنفسجية الطويلة (UVA) تسبب شيخوخة الجلد وربما تكون الورم الميلانيني. تسبب الأشعة فوق البنفسجية الطويلة (UVB) حروق الشمس و ROS وطفرات البشرة وسرطان الجلد. تمنع واقيات الشمس عند تطبيقها بشكل صحيح حدوث الطفرات الحُمامية الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية وثايمين الثايمين التي تساهم في التسرطن الجلدي. ومع ذلك ، فإن الكريمات الواقية من الشمس تحجب 55٪ فقط من الجذور الحرة الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. يمكن منع الشيخوخة الضوئية عن طريق الوقاية من الحمامي التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية ، وتشكيل خلايا حروق الشمس والحث على إصلاح الكولاجين. لتحسين الحماية من الأشعة فوق البنفسجية ، من المهم استخدام واقيات الشمس مع مضادات الأكسدة الموضعية. فيت. لا يمتص C ضوء الأشعة فوق البنفسجية ولكنه يمارس تأثيرًا وقائيًا من الأشعة فوق البنفسجية عن طريق تحييد الجذور الحرة ، في حين أن هذا التأثير لا يظهر مع واقيات الشمس. في ظل ظروف المختبر ، فقد ثبت أن تطبيق 10٪ فيتامينات موضعية. أظهر C انخفاضًا إحصائيًا في الحمامي المستحثة بالأشعة فوق البنفسجية بنسبة 52٪ وتكوين خلايا حروق الشمس بنسبة 40-60٪.

على الرغم من أن فيت. يمكن أن يوفر C وحده الحماية من أشعة الشمس ، فهو يعمل بشكل أفضل مع فيتامين هـ (فيتامين هـ) ، الذي يقوي عمل الفيتامين. ج أربعة أضعاف. فيتامين ماء. يساعد C على تجديد فيتامين. E ، أحد مضادات الأكسدة المحبة للدهون. [1،3،5،6] وهكذا ، فيتامين. ج وفيت. E معا تحمي المقصورات المحبة للماء والخلية ، على التوالي. فيت. ج وفيت. يحد E بشكل تآزري من التلف المزمن للأشعة فوق البنفسجية عن طريق الحد بشكل كبير من كل من موت الخلايا المبرمج وتكوين ثايمين الثايمين.

مزيج من 0.5٪ حمض الفيروليك (أحد مضادات الأكسدة القوية من أصل نباتي) مع 15٪ فيتامين. C و 1٪ فيتامين. يمكن أن يزيد E من فعالية فيتامين. ج ـ ثمانية أضعاف. وقد لوحظ أن هذه التركيبة الثلاثية كانت مفيدة جدًا في الحد من التلف الضوئي الحاد والمزمن ، ويمكن استخدامها للوقاية من سرطان الجلد في المستقبل.

فيت. C وتوليف الكولاجين

فيت. C ضروري لتخليق الكولاجين. لقد تم اقتراح أن Vit. يؤثر C على التركيب الكمي للكولاجين بالإضافة إلى تحفيز التغييرات النوعية في جزيء الكولاجين. فيت. يعمل C كعامل مساعد لإنزيمات البروليسيل وليزيل هيدروكسيلاز ، وهما الإنزيمات المسؤولة عن تثبيت جزيئات الكولاجين وربطها. آلية أخرى من خلالها Vit. يؤثر C على تخليق الكولاجين عن طريق تحفيز بيروكسيد الدهون ، ومنتج هذه العملية ، malondialdehyde ، يحفز بدوره التعبير الجيني للكولاجين.

فيت. ينشط C أيضًا بشكل مباشر نسخ تخليق الكولاجين ويثبت مادة الرنا المرسال للبروكولاجين ، وبالتالي ينظم تكوين الكولاجين [2،3] علامات وأعراض مرض الاسقربوط ، وهو مرض نقص فيتامين. C ، بسبب ضعف تخليق الكولاجين. أظهرت الدراسات السريرية أن الاستخدام الموضعي للفيتامين. يزيد C من إنتاج الكولاجين في بشرة الإنسان الصغيرة وكبار السن. [3،6]

فيت. C كعامل إزالة الصباغ

عند اختيار عامل إزالة الصباغ ، من المهم التفريق بين المواد السامة للخلايا الصباغية والمواد التي تقطع الخطوات الرئيسية لتكوين الميلانين. فيت. يقع C في الفئة الأخيرة من عوامل إزالة الصباغ. فيت. يتفاعل C مع أيونات النحاس في الموقع النشط للتيروزيناز ويمنع عمل إنزيم التيروزيناز ، وبالتالي يقلل من تكوين الميلانين. فيت. يعمل C أيضًا على الصباغ المحيط بالجريب. C مركب غير مستقر. لذلك غالبًا ما يتم دمجه مع عوامل أخرى لإزالة التصبغ مثل الصويا وعرق السوس لتحسين تأثير إزالة الصباغ.

العمل المضاد للالتهابات من فيتامين. ج

كما ذكرنا سابقًا ، فيت. C يثبط NFkB ، وهو المسؤول عن تنشيط عدد من السيتوكينات المؤيدة للالتهابات مثل TNF-alfa و IL1 و IL6 و IL8. [2،3] لذلك ، فيتامين. يحتوي C على نشاط محتمل مضاد للالتهابات ويمكن استخدامه في حالات مثل حب الشباب والوردية. يمكن أن يعزز التئام الجروح ويمنع فرط التصبغ التالي للالتهابات.


فيتامينات تذوب في الدهون

فيتامين أ. تشارك الأشكال النشطة لفيتامين أ في ثلاث وظائف أساسية: الإدراك البصري ، والتمايز الخلوي ، ووظيفة المناعة. يتوفر عدد من المصادر الغذائية لفيتامين أ. فيتامين أ المشكل مسبقًا وفير في الأطعمة الحيوانية ، كما أن كاروتينات بروفيتامين أ وفيرة في الفواكه والخضروات ذات الألوان الداكنة. مع تقرير عام 2001 من مجلس الغذاء والتغذية (FNB 2001) ، كان هناك اعتراف بتغير في قيم التكافؤ من الكاروتينات المختلفة إلى فيتامين أ. تم تعيين alpha-carotene و betacryptoxanthin & # x2014 في 12 و 24 و 24 & ltg ، على التوالي (انظر الجدول 1 أدناه). يستند هذا القرار إلى مراجعة شاملة للدراسات ، والتي تم تلخيصها في تقرير FNB (2001) (انظر الجدول 1).

يؤثر عدد من العوامل على التوافر الحيوي للكاروتينات (Castenmiller and West ، 1998). نسبة الامتصاص

أشكال غذائية من فيتامين أ وبروفيتامين أ كاروتينات
مستهلك يمتص محولة بيولوجيا
فيتامين أ الغذائي أو التكميلي (1 & # x3BC جم) الريتينول الريتينول (1 & # x3BC جم)
بيتا كاروتين التكميلي (2 & # x3BC جم) بيتا كاروتين الريتينول (1 & # x3BC جم)
بيتا كاروتين الغذائي (12 & # x3BC جم) بيتا كاروتين الريتينول (1 & # x3BC جم)
ألفا كاروتين الغذائي أو بيتا كريبتوكسانثين (24 & # x3BC جم) ألفا كاروتين أو بيتا كريبتوكسانثين الريتينول (1 & # x3BC جم)
مصدر : مقتبس من FNB 2001

ينخفض ​​مع زيادة كمية الكاروتينات الغذائية ، ويزيد تركيز الكاروتين النسبي الممتص عند استهلاكه مع الزيت أو المرتبط بمواد مصفوفة النبات. هذا جزء من مصدر الفيتامينات النباتية ، ولا يتم فصله كمكمل غذائي. يحفز وجود الدهون الغذائية إفراز الأحماض الصفراوية ويحسن امتصاص الكاروتينات.

البدل الغذائي الموصى به للرجال هو 900 لتر / يوم من فيتامين أ وللنساء 700 لتر / اليوم. خلال فترة الحمل ، يتم ضبط الـ RDA على 770 & ltg / يوم و 1،300 & ltg / day أثناء الرضاعة. يستهلك الأطفال الرضع حوالي 400 لتر / يوم من فيتامين أ في الأشهر الستة الأولى من العمر (FNB ، 2001).

بناءً على مراجعة الأدبيات ، استخدم FNB تشوهات الكبد كأثر ضار حاسم لتعيين UL للبالغين. تم النظر في قضايا السرطنة للنساء في سن الإنجاب. يختلف UL بشكل طفيف مع العمر بين 2800 و 3000 لتر / يوم من فيتامين أ المشكل في الطعام أو المكملات الغذائية للمراهقين والبالغين. لاحظ أن تناول الكحول يزيد من سمية فيتامين أ.

أغنى مصادر فيتامين أ هي زيوت السمك والكبد ولحوم الأعضاء الأخرى. الحليب كامل الدسم والزبدة والسمن المدعم والحليب قليل الدسم غنية أيضًا بالفيتامين. في الولايات المتحدة ، يعتبر الجزر والأطعمة القابلة للدهن ومنتجات الألبان من المساهمين الرئيسيين بفيتامين أ في النظام الغذائي.

فيتامين د. فيتامين د ضروري للحياة في الحيوانات العليا. وهو أحد أهم المنظمين لاستتباب الكالسيوم وكان يعتبر تاريخيًا عامل "الأنثراكتيك". تتحقق التأثيرات البيولوجية لفيتامين (د) فقط من خلال مستقلباته الهرمونية ، بما في ذلك مستقلبان رئيسيان ينتجان عن طريق الكلى: 1،25 (OH)2 فيتامين د و 24،25 (أوه) فيتامين د. بالإضافة إلى دوره في استقلاب الكالسيوم ، فقد حددت الأبحاث أن فيتامين د يلعب دورًا مهمًا في تمايز الخلايا ونمو الخلايا الكيراتينية والخلايا السرطانية وأظهر أنه يشارك في هذه العملية من هرمون الغدة الدرقية وإفراز الأنسولين (Bouillon et al. 1995).

فيتامين د3يتم إنتاج الشكل الطبيعي للفيتامين من بروفيتامين 7-ديهيدروكوليسترول الموجود في الجلد تحت إشعاع الأشعة فوق البنفسجية (UV) أو الأشعة فوق البنفسجية. فيتامين د2 هو شكل اصطناعي من فيتامين (د) يتم إنتاجه عن طريق تشعيع نبات الستيرويد ergosterol. لم يتم تحديد متطلبات فيتامين (د) بدقة على الإطلاق لأن فيتامين (د) ينتج في الجلد بعد التعرض لأشعة الشمس. لذلك ، لا يحتاج البشر إلى فيتامين د عندما يتوفر ضوء الشمس الكافي. حقيقة أن البشر يرتدون الملابس ، ويعيشون في المدن حيث تحجب المباني الشاهقة أشعة الشمس ، ويستخدمون واقيات الشمس الاصطناعية التي تحجب الأشعة فوق البنفسجية ، ويعيشون في مناطق جغرافية من العالم لا تتلقى أشعة الشمس الكافية ، كل ذلك يساهم في عدم قدرة الجلد على تخليق فيتامين كافٍ. د (هوليك ، 1995). يمكن أن يكون التعرض للشمس بشكل كافٍ للبشر للحصول على ما يكفي من الأشعة فوق البنفسجية لتكوين فيتامين (د) مناسبًا أقل من ثلاثة تعرضات أسبوعية للوجه واليدين لأشعة الشمس المحيطة لمدة 20 دقيقة (Adams et al. ، 1982).

تتعرض نسبة كبيرة من سكان الولايات المتحدة لمستويات دون المستوى الأمثل من ضوء الشمس خلال أشهر الشتاء. في ظل هذه الظروف ، يصبح فيتامين (د) فيتامين حقيقي ويجب توفيره بانتظام في النظام الغذائي. يوصي مجلس الغذاء والتغذية بالذكاء الاصطناعي أو المدخول الكافي من فيتامين (د) بمعدل 200 وحدة دولية / يوم (5 & لتر) للبالغين حتى سن الخمسين (FNB ، 1997). بالنسبة للبالغين الذين تزيد أعمارهم عن خمسين عامًا ، يتم ضبط الذكاء الاصطناعي على 400 وحدة دولية / يوم (10 & ltg).

للوقاية من فرط كالسيوم الدم الذي يهدد الحياة ، تم تحديد المستوى الأعلى (UL) لفيتامين (د) عند 2000 وحدة دولية / يوم (50 لترًا) للبالغين فوق سن الثامنة عشرة. استخدام 1،25 (OH)2 فيتامين د لعلاج قصور جارات الدرق وفيتامين د ومقاومة الكساح # x2013 ، وحثل العظم الكلوي ، وهشاشة العظام ، والصدفية يفتح الباب أمام السمية المحتملة لأن هذا النوع من الفيتامين أكثر سمية ويتم تجاوز ضوابط التمثيل الغذائي في الجسم. عند استخدام هذا الدواء ، يلزم إجراء مراقبة دقيقة لتركيزات الكالسيوم في البلازما.

تعتبر أسماك المياه المالحة مصادر جيدة غير مدعمة لفيتامين د. يتم الحصول على كميات صغيرة من البيض ولحم البقر والزبدة والزيوت النباتية. يساعد تقوية الحليب والزبدة والسمن النباتي والحبوب ومزيج الشوكولاتة في تلبية المتطلبات الغذائية. الكميات الزائدة من فيتامين د غير متوفرة في المصادر الغذائية المعتادة. ومع ذلك ، يمكن الحصول على كميات زائدة من خلال المكملات التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات البلازما من 25 (OH) فيتامين د.

فيتامين هـ. يوجد فيتامين هـ (يسمى أيضًا توكوفيرول) في أغشية الخلايا ومستودعات الدهون. بسبب تركيبها الكيميائي ، هناك ثمانية أيسومرات مجسمة لكل توكوفيرول. بالإضافة إلى كل من الأيزومرات الفراغية ، يوجد كل منها في أشكال ألفا وبيتا وغاما ودلتا (FNB ، 2000).

وظيفتها الأكثر شهرة هي حماية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) من الأكسدة. تعتبر PUFAs حساسة بشكل خاص للضرر التأكسدي ، ويتم دعم الدور الوقائي لفيتامين E بواسطة حماية مماثلة من مضادات الأكسدة من فيتامين C والسيلينيوم. يمكن لجزيء توكوفيرول أن يحمي 100 أو أكثر من جزيئات PUFA من أضرار الأكسدة الذاتية (بريور ، 2001).

الأشكال المختلفة لفيتامين E لها نشاط بيولوجي مختلف ، حيث أن مصدره الطبيعي هو أيزومير & # x2014 ر,ر,ر، -alpha-tocopherol & # x2014 هي الأكثر نشاطًا. في المكملات قد ترى أن هذا الايزومر يسمى باسمه السابق ، د -الفا توكوفيرول. يسمى فيتامين هـ الصناعي الكل -راك -الفا توكوفيرول أو دل - ألفا توكوفيرول في المكملات الغذائية. يتم إعطاء الأنشطة البيولوجية لفيتامين E في الوحدات الدولية القديمة (IU) أو مكافئات alpha-tocopherol (alpha-TE). بسبب الأشكال العديدة لفيتامين E في النباتات والمتاحة صناعياً ، فإن الأنشطة النسبية لكل شكل معقدة. تشير الدلائل الحالية إلى أن فيتامين E من المصادر الطبيعية لديه ما يقرب من ضعف النشاط الحيوي لدى البشر كل راك فيتامين (اصطناعي) يفعل (بيرتون وآخرون ، 1998).

بناءً على مراجعة الأدبيات ، استخدم FNB التأثيرات النزفية (النزفية) للمعايير لتعيين UL. للبالغين تسعة عشر عامًا وما فوق ، يبلغ UL 1000 مجم (2،326 مول) / يوم من أي شكل من أشكال ألفا توكوفيرول التكميلية. لا يوجد دليل على حدوث آثار ضارة من تناول فيتامين E بشكل طبيعي في الأطعمة.

إن الـ RDA لفيتامين E هو 15 ملغ / يوم من ألفا توكوفيرول الطبيعي للبالغين الذين تزيد أعمارهم عن تسعة عشر عامًا (FNB ، 2000). خلال فترة الحمل ينصح باستخدام 15 ملغ / يوم و 19 ملغ / يوم للإرضاع.

يختلف محتوى توكوفيرول في الأطعمة بشكل كبير اعتمادًا على التخزين والمعالجة والتحضير. أفضل مصادر فيتامين (هـ) هي الزيوت النباتية الشائعة والمنتجات المصنوعة منها. ومع ذلك ، يمكن إزالة معظم توكوبهيرولس أثناء المعالجة. تحتوي جنين القمح والجوز أيضًا على كميات عالية من التوكوفيرول.

فيتامين ك. تم تسمية فيتامين ك على اسم الحرف الأول من الكلمة الألمانية التخثر. لسنوات عديدة ، كان يُفترض أن تخثر الدم هو الدور الفسيولوجي الوحيد لفيتامين K. ونحن نعلم الآن أن فيتامين K يلعب دورًا أساسيًا في تخليق البروتينات بما في ذلك البروثرومبين والبروتين المكون للعظام ، أوستيوكالسين (Vermeer et. al. ، 1995 ).

يتم تعزيز امتصاص فيتامين K الغذائي عن طريق الدهون الغذائية ويعتمد على إنزيمات الصفراء والبنكرياس. تحتوي الأمعاء البشرية على كمية كبيرة من فيتامين ك المنتج جرثوميًا ، ولكن كان من الصعب تقييم مساهمتها في الحفاظ على حالة فيتامين ك (سوتي ، 1995). فيتامين K الذي تنتجه البكتيريا في الأمعاء يكون أقل نشاطًا من الناحية البيولوجية على الرغم من تخزينه في الكبد وموجود في الدم. يدعم الفهم الحالي وجهة النظر القائلة بأن مصدر فيتامين K هذا قد يلبي جزئيًا المتطلبات البشرية ولكن المساهمة أقل بكثير مما كان يعتقد سابقًا.

يعمل عقار الوارفارين ، الموصوف على نطاق واسع كمضاد للتخثر ، من خلال تثبيط فيتامين ك. ونتيجة لذلك ، يمكن أن تؤثر التغييرات في تناول فيتامين ك على فعالية الوارفارين. تختلف الجرعة الفعالة من الوارفارين من فرد لآخر ، كما هو الحال في المدخول الغذائي لفيتامين ك. يبدو أن أفضل حل هو تحديد الجرعة اللازمة من الوارفارين وحث المرضى على الحفاظ على تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ك في وجباتهم الغذائية. . يساهم عدد قليل فقط من المواد الغذائية بشكل كبير في فيتامين ك الغذائي.

يعتمد المدخول الموصى به على الذكاء الاصطناعي أو المدخول الكافي من 120 لترًا يوميًا للرجال و 90 لترًا في اليوم للنساء و 90 لترًا في اليوم أثناء الحمل والرضاعة (FNB ، 2001). لا توجد آثار ضارة مرتبطة بتناول فيتامين ك في البشر من الطعام أو المكملات الغذائية. وبالتالي ، لم يتم تعيين UL لفيتامين ك.

تحتوي الكرنب والسبانخ والسلطة الخضراء على نسبة عالية من فيتامين ك.يحتوي البروكلي وبراعم بروكسل والملفوف والخس الصغير على حوالي ثلثي الكمية ، وتحتوي الخضروات الخضراء الأخرى على نسبة أقل من ذلك. يوجد فيتامين K أيضًا في الزيوت النباتية والسمن النباتي ، مع فول الصويا وزيوت الكانولا التي تحتوي على أعلى الكميات. تشير استطلاعات تناول الطعام في الولايات المتحدة إلى أن السبانخ والكرنب والبروكلي وخس آيسبرغ هي المساهمين الرئيسيين في فيتامين ك في النظام الغذائي.

أنظر أيضا إضافات تقييم الحالة التغذوية المبادئ التوجيهية الغذائية تنظيم نظام المناعة والمغذيات علم الاحياء المجهري التوافر البيولوجي للمغذيات المغذيات & # x2013 التفاعلات الدوائية الكيمياء الحيوية الغذائية الملحق: المآخذ المرجعية الغذائية .


مقدمة

على مدى السنوات العديدة الماضية ، بدأ المستهلكون في إدراك وتقدير الدور الذي تلعبه التغذية السليمة في صحة بشرتهم ورفاهيتها وجاذبيتها. استجابة لهذا الاتجاه ، بدأت صناعة مستحضرات التجميل في تقديم المنتجات الموضعية الاستهلاكية - المعروفة باسم مستحضرات التجميل - لتغذية شعرهم وبشرتهم موضعياً. في تقرير عام 2010 ، قدرت شركة RNCOS سوق مستحضرات التجميل العالمية بمبلغ 27.2 مليار دولار 1. في أوائل عام 2011 ، أصدرت وزارتا الزراعة والصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية طبعتهما السابعة من المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين ، 2010 2. وفقًا لذلك ، هناك اثني عشر نوعًا من الفيتامينات (مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك والثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب6، حمض الفوليك ، فيتامين ب12 والكولين) وتسعة معادن (مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والزنك والنحاس والسيلينيوم) معترف بها على أنها ضرورية للصحة والرفاهية. يسرد الجدول 1 المعادن التسعة والمآخذ اليومية الموصى بها 2.

المعدنية أنثى ذكر أنثى ذكر
19-50 سنة 19-50 سنة 51 + سنة 51 + سنة
الكالسيوم (ملغ) RDAa أ الحمية الغدائية الموصى بها.
1000 1000 1200 1200
الحديد (ملغ) قانون التمييز العنصري 18 8 8 8
المغنيسيوم (ملغ) قانون التمييز العنصري 310–320 400–420 320 420
الفوسفور (ملغ) قانون التمييز العنصري 700 700 700 700
بوتاسيوم (ملغ) AIb ب كمية كافية.
4700 4700 4700 4700
صوديوم (ملغ) ULc ج الحد الأعلى.
& lt2300 & LT2300 & lt2300 & LT2300
زنك (ملغ) قانون التمييز العنصري 8 11 8 11
النحاس (ميكروغرام) قانون التمييز العنصري 900 900 900 900
السيلينيوم (ميكروغرام) قانون التمييز العنصري 55 55 55 55
  • أ الحمية الغدائية الموصى بها.
  • ب كمية كافية.
  • ج الحد الأعلى.
  • مقتبس من المرجع 2.

ومن المثير للاهتمام ، أن Voet و Voet 3 يقدران أن ما يقرب من ثلث جميع الإنزيمات المعروفة تتطلب وجود أيونات معدنية للنشاط التحفيزي. يسرد الجدول 2 عدة أمثلة لكل معدن. ومع ذلك ، فإن المناقشات حول فوائد الفيتامينات الغذائية والمكملات المعدنية دائمًا ما تثير جدلاً حول المستوى المطلوب للوقاية من النقص أو المرض وما هو المستوى المطلوب للصحة المثلى و / أو الرفاهية. هذا الأخير هو أكثر صعوبة في إثبات علمي. على عكس مكونات مستحضرات التجميل الأخرى مثل الفيتامينات 4 والنباتات 5 ، تم تجاهل فوائد الأملاح المعدنية الموضعية إلى حد كبير ولم يتم استغلالها. في الواقع ، على حد علمنا ، تم نشر القليل من الدراسات السريرية ، إن وجدت ، لدعم مطالبة معينة أو فائدة لمعدن معين من حيث "صحة الجلد" المثلى. الهدف من هذه المراجعة هو تلخيص الأدلة العلمية المتاحة حول فوائد ومخاطر التطبيق الموضعي للأملاح المعدنية. على الرغم من أن البشر يتعرضون لأملاح معدنية مختلفة كل يوم ، فإن هذه المراجعة ستركز على أيونات المعادن المحددة في المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين عام 2010 ضروري للصحة والرفاهية. يرجى ملاحظة أننا لن نراجع الفوسفور لأننا نعتقد أن دوره في تغذية الإنسان أكثر منهجية.

عنصر ميتالوينزيم وظيفة
النحاس ديسموتاز الفائق التحلل الفائق (مضادات الأكسدة)
أوكسيديز ليسيل إنتاج الكولاجين والإيلاستين
كولاجين برولين ديوكسجيناز تخليق الكولاجين
أوكسيديز السيتوكروم إنتاج الطاقة
تيروزيناز تشكيل الميلانين
الحديد اختزال السيتوكروم سي إنتاج الطاقة
أكونيتاز الأيض الوسيط
ملغ الجلوكوز 6 فوسفاتيز الأيض الوسيط
أكونيتاز الأيض الوسيط
هيكسوكيناز الأيض الوسيط
مينيسوتا كاتالاز التحلل البيروكسيد (مضادات الأكسدة)
حد ذاتها الجلوتاثيون بيروكسيديز تحلل البيروكسيد (مضادات الأكسدة)
Zn مصفوفة ميتالوبروتياز إعادة تشكيل المصفوفة ، التئام الجروح
العديد من كينازات البروتين نقل الإشارة
العديد من التركيبات الحمض الريبي النووي النقال توليف الحمض النووي الريبي
DNA / RNA Polymerase توليف الحمض النووي / الحمض النووي الريبي

تفاعل الأملاح المعدنية مع الجلد

في مراجعته الموثوقة لعام 1995 حول تفاعلات أيونات المعادن مع الجلد ، يتعرف Lansdown على 15 عنصرًا أساسيًا لتغذية الإنسان ولاحظ سبعة عناصر على أنها مواد مسرطنة أو مواد مسرطنة محتملة 6. ومع ذلك ، فإن 2010 المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين (الجدول 1) تعرف فقط على تسعة معادن ضرورية من الناحية التغذوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحدث إصدار من التقرير عن المواد المسرطنة 7 يتضمن الآن أملاح الكوبالت ، بالإضافة إلى السبعة التي أشار إليها Lansdown 6. يجب إدراك أن عددًا من المتغيرات قد تساهم في سلامة (أو سمية) أي معدن معين بما في ذلك (1) السمية المتأصلة للمعادن ، (2) جرعة التعرض ، (3) تواتر التعرض و (4) الجينية خلفية الفرد 7.

لغرض هذه المراجعة ، سوف نتبع الإرشادات الغذائية الأمريكية التي تتعرف على تسعة معادن أساسية لتغذية الإنسان (الجدول 1) ، ولكنها ستتبع نظام التصنيف العام الذي يستخدمه Lansdown 6 استنادًا إلى حد كبير إلى رجحانها ، أي المغذيات الكبيرة (على سبيل المثال ، المتطلبات ≥ 100 جم / 1 كالسيوم ، صوديوم ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم) ، مغذيات دقيقة (على سبيل المثال المتطلبات على عدة ملغ / يوم فقط من الحديد والزنك والنحاس) والمعادن النزرة (على سبيل المثال الحد الأدنى من المتطلبات التي لم تثبت السيلينيوم). كما ذكرنا سابقًا ، لن تتم تغطية الفوسفور في هذه المراجعة.


الجسيمات الشحمية في مستحضرات التجميل

كيف تستشهد: أحمدي أشتياني H R ، Bishe P ، Lashgari N ، Nilforoushzadeh M A ، Zare S. Liposomes في مستحضرات التجميل ، J Skin Stem Cell. 2016 3 (3): e65815. دوى: 10.5812 / jssc.65815.

الملخص

مفهوم: سنقوم في هذه المقالة بتوضيح أهمية والدور العملي للجسيمات الشحمية في مستحضرات التجميل.

الحصول على الأدلة: في الصيدلة ، لدينا مساحة شاسعة لتصميم أشكال جرعات مختلفة من أجل توصيل المكون الصيدلاني الفعال إلى موقع عمله. ومع ذلك ، في مستحضرات التجميل ، نظرًا لأن الجلد هو أول حاجز دفاعي ضد العوامل الخارجية ويمنع العديد من المواد من دخول الطبقات الأساسية أو الدورة الدموية الجهازية ، فهناك بعض القيود لتوصيل المكون الفعال إلى الموقع المستهدف.

نتائج: لذلك ، قمنا بالتحقق من دور الجسيمات الشحمية في مستحضرات التجميل ، واستعرضنا المراجع التي تمت فيها دراسة خصائص وتطبيقات الجسيمات الشحمية في مستحضرات التجميل.

الاستنتاجات: تشرح هذه المقالة مكونات الجسيمات الشحمية ، وكيف تم اكتشافها ودخولها في مجال التجميل ، وكذلك تعريفها. بعد ذلك ، يقدم أنواعًا مختلفة من الجسيمات الشحمية التجميلية التي يمكن استخدامها في تركيبات مستحضرات التجميل المختلفة اعتمادًا على خصائصها المحددة ، وأخيرًا ، يتم أخذ فوائد تطبيق الجسيمات الشحمية في مستحضرات التجميل في الاعتبار. باستخدام الجسيمات الشحمية ، نحن قادرون على التغلب على بعض القيود مثل الاختراق المنخفض ، والذوبان ، والاستقرار ، ومدة التأثير ، والآثار الجانبية أو التكاليف العالية ، وتحسين بعض الخصائص الأخرى.

1. السياق

1.1 تكوين

على الرغم من أنه في تصنيع الجسيمات الشحمية ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من الجزيئات البرمائية ، والتي قد تكون غير مشحونة إيجابًا أو سالبًا أو رأسين قطبين مشحونين بشكل معاكس ، فإن غشاء الجسيمات الشحمية يتكون أساسًا من فوسفوليبيدات طبيعية أو اصطناعية حيث تؤدي إضافة الكوليسترول إلى زيادة ثباتها. تعتمد خصائص الجسيمات الشحمية على خصائص الفسفوليبيدات الهيكلية المستخدمة. غالبًا ما تستخدم الفسفوليبيدات في الجسيمات الشحمية الليسيثين ، والتي يتم استخلاصها في الغالب من مصادر طبيعية مثل البيض أو فول الصويا أو المركب. الليسيثين عبارة عن خليط من الجلسروفوسفوليبيد ، وهو الفوسفاتيديل كولين الأكثر شيوعًا. مركب آخر شائع يستخدم في الأغشية الدهنية هو الكوليسترول. لا يتسبب الكوليسترول نفسه في بنية مزدوجة الطبقات ، على الرغم من أنه عند إضافته إلى المركب ، فإنه يُمكّن الجسيم الشحمي من الاحتفاظ بالمادة المحبوسة بالداخل لفترة أطول. بناءً على التطور ، قد تلعب المثبتات الأخرى دورًا أيضًا (1-3).

2. الحصول على الأدلة

2.1. تاريخ

تم التكهن بإمكانية تكوين الهياكل الحويصلية من الجزيئات البرمائية في الأنظمة المائية في البداية من قبل برنارد (1947) خلال الملاحظات المجهرية لأجسام المايلين المتكونة من الأمونيوم أوليات في الماء. لاحظ Bangham and Horne (1992) ، عن طريق الفحص المجهري الإلكتروني ، تباين فوسفاتيديل كولين (ليسيثين) أو توليفة مع الكوليسترول في الماء عن طريق إجراء تلطيخ سلبي باستخدام 2 ٪ فوسفوتونجستات الصوديوم وموليبدات الأمونيوم. أظهرت الاستنتاجات أن عددًا لائقًا من الحويصلات ذات الأحجام المتنوعة قد تشكلت بعد الاهتزاز أو الصوتنة. في وقت لاحق ، أطلق Wizeman على هذه الحويصلات اسم Liposomes ، والتي تتكون من Lipos (الدهون) + سوما (الجسم) (4).

حتى أوائل الثمانينيات من القرن الماضي ، كانت الجسيمات الشحمية تستخدم فقط كنموذج اصطناعي للأغشية الحيوية ثم كوسيلة لتوصيل جزيئات الدواء. أبلغ Mezei و Gulasekharam عن فعالية الجسيمات الشحمية للاستغلال في توصيل الأدوية مع النهج الموضعي (5).

كان أول منتج تجميلي من الجسيمات الشحمية تم طرحه في السوق التجاري هو كريم Capture المضاد للشيخوخة من قبل شركة Christian Dior في عام 1986 ، والذي تبعته العديد من المنتجات الأخرى.

في مجال العناية بالبشرة أيضًا ، أطلقت شركة Laboratories RoC منتجين في عامي 1987 و 1990 وهما Myosphere ، وهو أول مستحلب يحتوي على الجسيمات الشحمية وأول كريم وجه ليبوزومي للرجال. بالنسبة للعناية بالجسم ، تم تقديم أول تركيبة دهنية في عام 1987 والعديد من المنتجات الأخرى ، والتي تم تصنيع معظمها بعد ذلك والتي ادعى أنها فعالة في التخسيس. في عام 1988 وما بعده ، تم أيضًا استخدام مواد واقية أخرى للبشرة مثل واقيات الشمس أو منتجات التسمير الذاتي.

لا تقتصر منتجات Liposomal في مستحضرات التجميل على العناية بالبشرة والعناية بالشعر ، ففي عام 1989 تم تحضير تركيبة دهنية. ومع ذلك ، لم يتم طرح العديد من المنتجات الدهنية الأخرى المطبقة على الشعر في السوق منذ ذلك الحين.

كان أول منتج يحتوي على الجسيمات الشحمية للمكياج بودرة تم إنتاجها عام 1988 تليها الماسكارا وأسس مختلفة (6).

2.2. تعريف

الجسيمات الشحمية عبارة عن حويصلات كروية يحيط بها قسمها المائي المركزي بواحد أو أكثر من غشاء ثنائي الطبقة (لاميلا) غالبًا ما تكون محاطة ببيئات مائية. تتشكل هذه الحويصلات عندما تواجه الدهون البرمائية الوسط المائي. يمكن أن تختلف في الحجم من 15 نانومتر إلى عدة ميكرونات. في السنوات الثلاثين الماضية ، تم توسيع تطبيق الجسيمات الشحمية من توصيل الأدوية إلى مجال التجميل وهو أكثر أنظمة توصيل مستحضرات التجميل شهرة في الوقت الحاضر. نظرًا لتركيبها الفريد ، يمكن استخدام الجسيمات الشحمية كنظام توصيل ، حيث تحمل عوامل محبة للماء من خلال قسمها المائي المغلق ، والمواد المحبة للدهون عبر ذيول غير قطبية لقسم الطبقة الثنائية (7-9).

3. النتائج

3.1. أنواع الجسيمات الشحمية التجميلية

بناءً على التركيب والمؤشرات ، تنقسم الجسيمات الشحمية التجميلية إلى أنواع مختلفة. اعتمادًا على الميزات التي نريد أن يمتلكها منتجنا التجميلي ، يمكننا استخدام أحد هذه الأنواع.

الترانسفروسومات: الجسيمات الشحمية شديدة التشوه والتفاعلية والفعالة مطبقة حتى الآن لتوصيل الأدوية عبر الجلد مباشرة. فيما يتعلق بأبعادها الصغيرة (300-200 نانومتر) ، يمكن أن تخترق الجلد بسهولة وتمر عبر الطبقة القرنية للجلد باستخدام مسار داخل الخلايا أو عبر الخلايا بمساعدة طبقتين مرنتين ممدودتين على سطحهما. تتكون هذه الأنواع من الجسيمات الشحمية من الدهون الفوسفورية والكوليسترول مع إضافة بعض المواد الخافضة للتوتر السطحي مثل كولات الصوديوم (ملح حمض الكوليك) (8 ، 9).

Niosomes: Niosomes عبارة عن حويصلات صغيرة تتكون من مواد خافضة للتوتر السطحي غير أيونية من فئة ألكيل أو ديالكيل بولي جليسيرول إيثر. في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة ، يعد استخدام niosomes مفيدًا جدًا نظرًا لحقيقة أنه يمكن أن يحسن فعالية المنتج ويزيد من تغلغلها ، ويزيد من التوافر البيولوجي للمكونات التي تمتص بشكل سيئ ، ويعزز استقرار الأدوية (3 ، 8 ، 9).

Novasomes: Novasomes عبارة عن حويصلات دهنية قليلة الفوسفوليبيد تتراوح من 0.1 إلى 1.0 ميكرون ، وهي عبارة عن مجموعة متنوعة من الجسيمات الشحمية أو النيوزومات المعدلة التي يتم تصنيعها عن طريق الجمع بين أحادي الإستر وكوليسترول وأحماض دهنية خالية من البولي أوكسي إيثيلين بنسبة 74/22/4. أنها توفر مزيدًا من التفوق لاستخدامها في مستحضرات التجميل من خلال توفير القدرة على تشق الجلد أو مهاوي الشعر. يتيح هذا أيضًا إطلاقًا مستدامًا ويعزز فعالية وملمس مستحضرات التجميل هذه (10).

المارينوسومات: هذه الأنواع مصنوعة من مستخلصات الدهون البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من حمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك وهي أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. يتم استقلابها بواسطة إنزيمات البشرة ، وتتحول إلى مستقلباتها المضادة للالتهابات ومضادة للتكاثر ، مما يساعد في شفاء العديد من مشاكل الجلد الالتهابية. تظهر دراسات السمية أن هذه الفئة من الجسيمات الشحمية آمنة للتلامس مع الجلد والعين (3 ، 9).

الموجات فوق الصوتية: الموجات فوق الصوتية هي فئة فريدة من الجسيمات الشحمية التي تتشكل عن طريق انحباس النواة الداخلية المستخرجة من Micrococcus luteus. تساعد في الكشف عن أضرار الأشعة فوق البنفسجية للجلد وتزيد من سرعة العلاج بما يصل إلى 4 مرات. تعمل الموجات فوق الصوتية أيضًا كحماية لنظام المناعة من خلال القضاء على التأثير المدمر للأشعة فوق البنفسجية على الحمض النووي وتثبيط التعبير عن بعض السيتوكينات بما في ذلك عامل نخر الورم ألفا وإنترلوكين 1 و 6 و 8 وكذلك تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد (9) ).

الصور الضوئية: تعمل الصور الضوئية عن طريق إطلاق إنزيمات التحلل الضوئي المستخرجة من نبات Anacystinidulans البحري. يتم استخدامها على نطاق واسع في واقيات الشمس ، مما يمنع الضوء من إتلاف الحمض النووي للخلية ، وبالتالي منع قمع جهاز المناعة وتقليل خطر تحريض السرطان (9).

الإيثوسومات: هذه الأنواع من الجسيمات الشحمية عبارة عن حويصلات ناعمة ومرنة متعددة الطبقات تتكون من فوسفوليبيد فوسفاتيديل كولين والماء و 20٪ - 50٪ إيثانول. الإيثوسومات عبارة عن ناقلات غير غازية تمكن المكون من اختراق طبقات الجلد بعمق أو الدخول في الدورة الدموية الجهازية. التركيزات العالية من الإيثانول تجعل الإيثوسومات فريدة من نوعها. نظرًا لأنه من المعروف أن الإيثانول يسبب خللاً في ترتيب طبقة الجلد الدهنية ، فإنه يمكن أن يخترق الطبقة القرنية عند مزجه مع الحويصلة. بالمقارنة مع الجسيمات الشحمية التقليدية ، فإنها توفر ميزات أفضل لإيصال مستحضرات التجميل بكفاءة إلى الجلد من حيث الكمية والعمق (9).

الجسيمات الشحمية لنظام ناقل الأكسجين غير المتماثل (AOCS): تم تصميم هذا النظام لتزويد الجلد بالأكسجين. تحتوي الحويصلات الحاملة للأكسجين على نواة مشبعة بالفلوروكربون وطبقة فوسفورية مغلفة بغشاء مزدوج الطبقة. المركبات الكربونية المشبعة بالفلور قادرة على إذابة كميات كبيرة من الغازات المختلفة بما في ذلك الأكسجين ، ومع ذلك ، فإن لها بنية كارهة للماء مما يجعلها غير قابلة للامتزاج بالماء. ومن ثم ، من خلال وضعها في وسط الحويصلة الشحمية ، يمكننا تصميم أنظمة مناسبة لنقل الأكسجين إلى الجلد (3 ، 9).

الجسيمات الشحمية القائمة على الخميرة: مشتقة من خلايا الخميرة وتوفر فيتامين ج للبشرة التي تساعد في إصلاح البشرة وتهدئتها وتزويدها بالأكسجين. إنها تحفز الخلايا الليفية الجلدية في شكلها الدهني ، مما يجعل الجلد أكثر صحة. عندما يتم استخدام الجسيم الشحمي كناقل ، يزداد تناول فيتامين سي الخلوي بشكل كبير (3 ، 9).

فيتوسوم: عبارة عن تحضير عشبي متقدم للجسيمات الشحمية تم تطويره عن طريق خلط الفسفوليبيدات والمستخلصات النباتية مثل الفلافونويد والجليكوزيدات والتربينويدات. تعمل الفيتوسومات على تحسين امتصاص الجلد للمكونات النباتية وتستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لمظهرها الدهني العالي وتغلغل الجلد المحسن (11).

السفينجوسوم: السفينجوزومات هي الليبوزومات المكونة من سيراميد بهدف تطبيع الجلد التالف أو المجفف فيما يتعلق بحقيقة أن السيراميد أو الجزيئات المماثلة الأخرى يمكنها تعويض نقص الماء وإعادة تأهيل وظيفة حاجز الجلد (1).

الجسيمات النانوية: الجسيمات النانوية عبارة عن جسيمات شحمية صغيرة جدًا تتكون من فوسفاتيديل كولين عالي النقاء في نطاق حجم نانومتر منخفض. يتم وضعها كمصل مضاد للشيخوخة لتحسين الأداء المصمم لترقية البشرة إلى مرحلة صحية وشبابية المظهر (12).

الجلسرين: الجليسيروزومات عبارة عن دهون شحمية معدلة تحتوي على الجلسرين بالإضافة إلى الدهون الفوسفورية. تشمل ميزاتها الخاصة القدرة على توصيل المكونات النشطة لمستحضرات التجميل للبشرة بأداء عالٍ وخصائص علاجية وتجميلية. في الآونة الأخيرة ، تم تصميم الجلسيروزومات أحادية الطبقة المحتوية على كيرسيتين بحجم 80-110 نانومتر ، مما أظهر تحسين النشاط الدفاعي للجلد. الاحتمال المستقبلي هو استخدامها لتصنيع كريمات البشرة المضادة للأكسدة (13).

الأوليوسوم: الأوليوسومات هي دهون طبيعية وخزان للزيوت والفيتامينات والأصباغ. توجد في مجموعة متنوعة من بذور النباتات أو الفواكه الحاملة للزيت وثبتت فعاليتها في أنظمة التوصيل في العناية الشخصية. أظهرت Oleosomes المكونة من لحم فاكهة seabuckthorn ثباتًا عاليًا وخصائص مضادة للأكسدة (14).

الكاتيزوم: الكاتيزومات عبارة عن حويصلات غير فوسفورية جديدة ذات شحنة سطحية كاتيونية محضرة من أملاح الأحماض الدهنية للأمينات الرباعية التي هي جزيئات أمفيباثية. تتمتع هذه الجسيمات الشحمية ذات الحمولات التجميلية المحبة للماء أو الكارهة للماء بالقدرة على الحفاظ عليها من قبل كل من الشعر والجلد وهي أنظمة توصيل مثالية ، خاصةً عندما لا يكون الاختراق مقبولاً أو عندما نتوقع اختراقًا يمكن التحكم فيه (15).

Invasome: Invasomes هي الحويصلات الشحمية التي تحتوي على كميات صغيرة من الإيثانول بالإضافة إلى التربين أو مخاليط التربين ، والتي تعمل كناقلات قوية ذات خصائص اختراق مرتفعة للجلد. الغزوات عبارة عن حويصلات شحمية ناعمة ذات سيولة غشاء كبيرة. يعطي حضور الإيثانول والتربينات ميزات محددة غازية ، مما يؤدي إلى الحصول على فائدة متزامنة من الجسيمات الشحمية باعتبارها ناقلات ونسيج محتمل ، مما يعزز نفاذية الجلد والتسليم الجلدي عن طريق تغيير ترتيب الطبقة القرنية (16).

4. مناقشة

4.1 التطبيق التجميلي للجسيمات الشحمية

يمكن أن تلعب الجسيمات الشحمية دورًا كمركبات للمواد التجميلية وكعوامل نشطة بحد ذاتها. عندما يتأثر الجلد بالإكزيما أو يتضرر بسبب قلة الرطوبة ، يمكن أن تتفاعل الجسيمات الشحمية الفارغة بشكل كبير مع دهون الجلد والبروتينات والكربوهيدرات مما يساعد الجلد بهذه الطريقة على العودة إلى حالته الطبيعية وجعل الطبقة القرنية تؤدي وظيفتها الدفاعية بشكل صحيح (1 ).

عند استخدامها كناقلات لتوصيل المكونات النشطة ، يكون لها معنى متعدد الوظائف ، حيث إلى جانب تأثير المكونات الخاصة ، فإنها قد تعزز الاختراق أو الذوبان أو الاستقرار ، وتتسبب في طول عمر التأثير وفصل المادة عن البيئة ، واستهداف المكون. إلى موقع العمل المطلوب ، وتقليل السمية ، وزيادة التحكم في الحرائك الدوائية والديناميكا الدوائية ، وجعل المنتج فعالاً من حيث التكلفة.

4.1.1. تسهيل الاختراق

الجلد هو العضو الأكثر شمولاً الذي يغطي سطح الجسم بالكامل وله دور مهم في حماية الجسم. يتكون جلد الإنسان من ثلاث طبقات: البشرة (الطبقة الخارجية من الجلد) ، والأدمة (تحتوي على نسيج ضام ، وغدد عرقية ، وبصيلات شعر) ، وتحت الجلد (تتكون من الأنسجة الدهنية والضامة). تنقسم البشرة إلى طبقات عديدة وطبقتها الخارجية ، وهي الطبقة القرنية نظرًا لارتفاع درجة محوتها للدهون وتماسكها الخلوي العالي ، وهي بمثابة حواجز للجلد ، وهي مهمة رئيسية للبشرة (1).

من أجل اختراق الطبقة القرنية بسهولة ، يجب أن يمتلك الجزيء خصائص فيزيائية كيميائية معينة حيث يجب أن يكون منخفض الوزن ، والماء والزيت قابل للذوبان مع معامل توزيع وسيط ، وله نقطة انصهار منخفضة (17). يتطابق عدد قليل فقط من المواد مع هذه الخصائص المثالية والبعض الآخر يفشل تمامًا تقريبًا في المرور عبر حاجز الجلد ولا يصل التركيز المناسب للمكوِّن النشط إلى موقع التأثير. نتيجة لذلك ، لن يتحقق التأثير الموضعي أو النظامي المقصود.

للتغلب على هذا التقييد ، قد يكون استغلال الجسيمات الشحمية كناقلات لمكونات تجميلية وجلدية فعالة ويمكن أن تساعد في عبور الجلد (1).

توفر الجسيمات الشحمية ، بصغر حجمها وتشابه بنيتها مع الجلد فيما يتعلق بتكوينها الدهني ، سهولة في التغلغل داخل الطبقة القرنية بدرجة كبيرة مقارنة بأشكال الجرعات التقليدية (9).

4.1.2. التغلب على قيود الذوبان

الجسيمات الشحمية لها طبيعة ثنائية الطور ، والتي تساعدها على الحفاظ على جزيئات محبة للماء ، أمفيليا ، ومحبة للدهون في بنيتها التي تحدد خاصية قابلية المادة للذوبان فيها. يتم ترسيخ المواد العامة ، المحبة للدهون ، والمحبة للدهون في الطبقة الدهنية الثنائية من الجسيمات الشحمية والعوامل المحبة للماء في المركز المائي أو في الطور المائي الخارجي. يقلل هذا الوضع من فقد المواد عند التخزين (18).

يستخدم الجسيم الشحمي في الغالب في الأنظمة المائية ومن هذه الميزة نستخدمها لنقل المواد الكارهة للماء في التركيبات المائية.

لدينا 4 فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون: فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ك وفيتامين هـ ، وكلها تلعب دورًا مهمًا في صحة البشرة وجمالها ، بينما يتسبب نقصها في اضطرابات جلدية مختلفة. كعينة ، يعتبر فيتامين E أحد المركبات الثابتة القابلة للذوبان في الدهون والتي تستخدم بشكل شائع في مستحضرات التجميل لخصائص حماية الجلد مثل مكافحة التجاعيد وترطيب البشرة المحسن والوقاية من الأمراض الجلدية (13).

أو فيتامين K1 (VK1) هو جزيء شديد الدهون وحساس للضوء تم اقتراحه مؤخرًا لتطبيقات مستحضرات التجميل المختلفة بما في ذلك التأثير المضاد للأكسدة ، وقمع تصبغ الجلد ، ومنع الأحداث الوعائية بسبب الشيخوخة ، وحل الكدمات مثل حل المشاكل الناجمة عن تشعيع الليزر الحزم (19).

وفقًا للنقطة التي تعتبر غير قابلة للذوبان في الماء ، من أجل صياغة منتج تجميلي من هذه الفيتامينات ، يتعين علينا استخدام الأساس الدهني مثل المراهم التي تحتوي على دهون. بالمقارنة مع المنتجات القائمة على الماء ، فإن المنتجات القائمة على الزيت تتسم بضعف الامتثال بسبب شعورها الدهني غير المواتي أو غير الطبيعي. جزيئات الليبوزوم المنتشرة في الماء مرتبطة بالجلد ، وبالتالي ، فإن تغليف الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الجسيمات الشحمية يمكن التغلب على المشاكل الناجمة عن ألفة الدهون (19).

كما في الحالة السابقة ، يمكننا استخدام الجسيمات الشحمية كمستحضرات تجميل للعناية بالشفاه تعتمد على الماء لتحسين حالة الشفاه.كمية الماء التي تتبخر من سطح الشفة تزيد بثلاث مرات عن تلك الموجودة في مناطق سطح الجلد الأخرى. التجاعيد أو الخطوط على الشفاه أعمق بكثير ، وحركات الشفاه أكثر تكرارا من تلك الموجودة في أجزاء الوجه الأخرى ، لذلك فإن استخدام العناية الفعالة بالشفاه له أهمية كبيرة (20).

من أجل تحقيق تأثيرات التبييض على الجلد المفرط التصبغ ، يُنصح باستخدام مركب منخفض الذوبان في الماء ، مثل حمض اللينوليك (LA). تعمل تركيبات الليبوزومات كمعززات لتأثير حمض اللينوليك في تبييض البشرة. قد تشمل تركيبات تبييض الجلد الليبوزومات التي تحتوي على فيتامين E أو حمض الريتينويك ، مما قد يقلل من معدل أكسدة حمض الأسكوربيك (21).

4.1.3. زيادة الاستقرار

العديد من المواد عرضة للأكسدة أو التدهور أو فقدان الأداء ضد التهديدات البيئية. باستخدام الجسيمات الشحمية ، يمكننا حماية المكون المغلق من العوامل المدمرة.

يحمي نظام مضادات الأكسدة الذاتية البشرة من الخصائص الضارة للجذور الحرة. ومع ذلك ، فإن تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية يؤدي إلى زيادة كمية المؤكسدات لتجاوز مضادات الأكسدة مما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي والشيخوخة الضوئية للجلد. إن استخدام مكملات مضادات الأكسدة الموضعية هو نهج تتبناه صناعات مستحضرات التجميل بغرض إخماد الجذور الحرة. ومع ذلك ، فإن العديد من المواد النشطة بيولوجيًا عرضة للتغيير بسبب التعرض للضوء أو طرق التخزين. تتمثل إحدى خطط التغلب على هذا التأثير على الجلد في تحضير الجسيمات الشحمية التي تسمح بتغليف المواد المضادة للأكسدة (22).

فيتامين ج هو فيتامين وفير في النباتات وله الكثير من الأدوار في رعاية صحة الجسم. يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للكولاجين وقد تم إثباته أيضًا كعامل مضاد للالتهابات. يتعرض فيتامين ج للانهيار على الفور عند مواجهة الأشعة فوق البنفسجية أو البيئات القاسية. عززت نانوليبوزومات فيتامين سي الاستقرار ونشاط مضادات الأكسدة مقارنة بالجسيمات الشحمية العادية بعد 60 يومًا من التخزين (13).

4.1.4. تسبب تأثير أطول

اليوم ، تهدف الجهود في مستحضرات التجميل إلى تطوير أنظمة جسيمات نانوية جديدة لجعلها تتحكم في إطلاقها على الجلد. من بين الكثير من الجزيئات ، الجسيمات الشحمية هي بالطبع أفضل الأنظمة المعروفة. نظرًا لأن بنية الجسيم الشحمي وتكوينه تحملان تشابهًا وثيقًا مع الطبقة القرنية ، فإن الإعطاء عن طريق الجلد لهذه السيارة يؤدي إلى ترسب المكونات الدهنية التي يمكن أن تنطلق منها حمولة الجسيم الشحمي ببطء وتؤدي إلى تأثير طويل الأمد للمكون. سوف تتراكم الغالبية العظمى من الجسيمات الشحمية التي تستخدم موضعياً على الجلد كمخزن يوفر تأثيرًا أطول في الطبقات العليا من الطبقة القرنية (23).

تكشف الوظيفة الحيوية لتنفسنا عن أهمية الرائحة المرغوبة في منطقة العمل. باستخدام أقنعة تلوث الرائحة ، تكون الرغبة في العمل في مثل هذه البيئات العطرية أكبر. ومع ذلك ، فإن المشكلة هي أن الرائحة لا تبقى لفترة طويلة ، لذلك يجب استخدام المعطرات بشكل دائم ، والتي قد تكون ضارة بالصحة وكذلك مكلفة. لهذا الغرض ، تم تصنيع الكبسولات الدقيقة الليبوزومية التي تغلف العطور مثل الليمونين من أنواع الحمضيات. تقوم الجسيمات الشحمية بإطلاق المادة المحبوسة ببطء ، مما يؤدي إلى إحداث تأثير معطل ، مقارنةً بتلك التي تحتوي على عوامل مثبطة ، مما يجعلها بديلاً مناسبًا للمنتجات على المستوى التجاري. يستخدم الليمونين ، بسبب رائحته ونكهاته المفضلة ، على نطاق واسع في مستحضرات التجميل وكذلك المكونات الغذائية (24).

4.1.5. فصل المكون عن البيئة الخارجية

قد توفر معظم المواد ، بعد التفاعل مع المواد الأخرى ، وظيفة مختلفة.

صبغة الميلانين مسؤولة عن التباين في لون بشرتنا. الخلايا الصباغية ، وهي نوع من الخلايا العميقة داخل الجلد ، تحول التيروزين إلى الميلانين باستخدام إنزيم التيروزيناز لتحقيق ذلك. ثم يتم نقل هذه الأصباغ إلى الطبقات العليا من الجلد حيث يتم ترسيبها. كلما زاد إنتاج الميلانين ، يصبح الجلد أغمق. يثبط فيتامين ج الشحمي إنزيم التيروزيناز ، المسؤول عن تكوين الميلانين ، وبالتالي يتم إنتاج أقل من أصباغ الميلانين (25). يحتوي فيتامين ج أيضًا على نشاط مضاد للأكسدة ، يتم استقلابه عند مواجهته مع المؤكسدات لذلك لا يمكننا رؤية آثار تبييض البشرة له. من خلال حصر فيتامين ج في طبقة ثنائية الليبوزوم ، يمكننا منع مواجهة المؤكسدات ومضادات الأكسدة معًا.

4.1.6. استهداف انتقائي

تتفاعل الخلايا مع الخلايا الأخرى عن طريق إشارات محددة. عن طريق تغيير شحنة الغشاء ، أو إضافة بروتينات معينة ، أو أجسام مضادة ، أو غلوبولين مناعي ، يمكننا زيادة تقارب الخلايا المحددة مع الجسيمات الشحمية. التقنيات الأخرى التي تم تجربتها هي تكوين الجسيمات الشحمية التي تتفاعل مع درجة حموضة معينة أو درجات حرارة قبل إطلاق الدواء. يمكن صنع الجسيمات الشحمية للتفاعل مع كائنات معينة. في محاولة لتقليل السمية ، فإن الجسيمات الشحمية هي حالات نادرة معينة تم إجراؤها لتجنب أنواع مختلفة من المناطق مثل علاج تجنب الموقع (2).

4.1.7. تقليل السمية والآثار الجانبية

عندما نستخدم الجسيمات الشحمية كناقلات مستحضرات التجميل ، يكون لدينا غلاف للمكون ، لذلك ، لدينا حدود لا تسمح بالاتصال المباشر بين المواد المغلقة والمواد الخارجية. بعبارة أخرى ، تكون التفاعلات في ترتيبنا ونتيجة لذلك يكون لها أقل تأثير على الخلايا غير المستهدفة.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما نفصل المادة ، سيتم تقليل جاذبيتها مع البيئة الخارجية. العديد من المواد ليست سامة في جوهرها ، ولكن بمجرد تفاعلها مع مواد أخرى تصبح سامة.

من وجهة نظر أخرى ، نظرًا لأن الجسيمات الشحمية توفر فعالية عالية وتسليمًا مستهدفًا للمكونات ، يتم تقليل الجرعة الدنيا وخطر التسمم من جرعة عالية من المنتج عن طريق استخدامها (9). أي مادة تدخل الجسم أكثر من الكمية اللازمة تعمل كسم. نحن لا ندع هذا يحدث عن طريق تطبيق الجسيمات الشحمية التي تحتوي على أقل كمية من العنصر النشط. أيضًا ، يمنع إطلاق المكونات النشطة من الجسيمات الشحمية الخاضعة للرقابة من وصولها إلى المستوى السام.

4.1.8. تحسين حركية الدواء وديناميكيات الدواء

تتطلب العديد من المواد ، عند وضعها على الجلد ، جرعات منتظمة عند إعطائها بدون نظام توصيل بسبب قلة نفاذية الجلد. يمكن أن تزيد الجسيمات الشحمية من الحرائك الدوائية لمنتجات مستحضرات التجميل مثل التسبب في أن تكون جرعات المؤشر العلاجي أطول وتزيد من خصوصية الاستهداف مع تقليل السمية. يمكن تصنيع الجسيمات الشحمية بوقت دوران طويل والحفاظ على ثبات مستويات المكونات لفترة أطول (2).

4.1.9. اجعل المنتج اقتصاديًا

عندما نستخدم الجسيمات الشحمية نحاول استخدام كميات صغيرة من المواد في عبوات صغيرة. ينتج عن هذا انخفاض المواد الخام المطلوبة من جانب ومن جانب آخر. من خلال تصغير المادة وحاملها ، نزيد نسبة السطح إلى الحجم ، مما يؤدي إلى زيادة الفعالية. كلما كان المنتج أكثر كفاءة ، كان أكثر اقتصادا. علاوة على ذلك ، فإن التحكم في التسليم الحركي والديناميكي والمستهدف يساعد المنتج على أن يكون فعالاً من حيث التكلفة.

مراجع

Nastruzzi C ، Esposito E ، Menegatti E ، Walde P. استخدم ثبات ano في الجسيمات الشحمية في مستحضرات الأمراض الجلدية. J أبل كوزميتول. 199311:77-91.

شولتز جيه سي. الجسيمات الشحمية كنظام توصيل الدواء. 2010.

Patravale VB ، Mandawgade SD. أنظمة توصيل مستحضرات التجميل الجديدة: تحديث للتطبيق. Int J Cosmet Sci. 200830(1): 19-33. دوى: 10.1111 / j.1468-2494.2008.00416.x. [PubMed: 18377627].

بانغهام م. الجسيمات الشحمية: تحقيق وعدهم. ممارسة المستشفيات (خارج إد). 199227(12): 51-6. 61-2. [PubMed: 1452605].

Lohani A ، Verma A ، Joshi H ، Yadav N ، Karki N. مستحضرات التجميل القائمة على تقنية النانو. ISRN ديرماتول. 20142014.

Braun-Falco O ، Korting HC ، Maibach HI. الأمراض الجلدية Liposome: مؤتمر Griesbach. Springer Science and Business Media 2012.

Laouini A، Jaafar-Maalej C، Limayem-Blouza I، Sfar S، Charcosset C، Fessi H. تحضير وتوصيف وتطبيقات الجسيمات الشحمية: حالة من الفن. J Colloid Sci Biotechnol. 20121(2):147-68.

Kurapati S. الدور الحالي للمواد النانوية في مستحضرات التجميل. J كيم فارم Res. 20168(5):906-14.

ريفا تي ، فاسيم إيه إيه ، ساتيابراكاش إس ، ميد خالد جا. الجسيمات الشحمية: النهج الجديد في المستحضرات الصيدلانية. علوم فارم فارم العالمية. 20154(6):1616-40.

سينغ أ ، مالفيا آر ، شارما بي كي. نوفاسوم - طفرة في التكنولوجيا الصيدلانية مقال مراجعة. أدف بيول ريس. 20115:184-9.

كريمي ن ، غنبر زاده ب ، هاميشهكار ح ، كيفاني ف ، بيزشكي أ ، غوليان مم. Phytosome و liposome: أنظمة التغليف المفيدة في توصيل الأدوية وتطبيق الغذاء. J Appl Food Biotechnol. 20152(3):17-26.

Tapas KP، Oli M. Prospect of nanotechnology in cosmetics: الفوائد وتقييم المخاطر. World J Pharm Res. 20143(2):1909-19.

ف غانيسان ، تشوي دك. التطبيق الحالي لمستحضرات التجميل النانوية القائمة على المركب النباتي للجمال وعلاج البشرة. Int ياء طب النانو. 201611: 1987-2007. دوى: 10.2147 / IJN.S104701. [PubMed: 27274231].

Socaciu C. تقنيات جديدة لتوليفها. استخراج الملونات الغذائية الطبيعية وتغليفها. Bull Univ Agric Sci Vet Med Cluj-Napoca Animal Sci Biotechnol. 200964(1-2).

Nounou MI، El-Khordagui LK، Khalafallah NA، Khalil SA. تركيبة الدهون لتوصيل الأدوية عن طريق الجلد: الماضي والحاضر والمستقبل. صيغة Deliv لعقاقير بات الأخيرة. 20082(1): 9-18. [PubMed: 19075893].

لاكشمي بي كي ، كالبانا ب ، براسانثي د. Invasomes- حوامل حويصلية جديدة لتعزيز نفاذ الجلد. نظام القس فارم. 20134(1): 26. دوى: 10.4103 / 0975-8453.135837.

دراغيسيفيتش إن ، مايباخ هاي. معززات الاختراق عن طريق الجلد الطرق الفيزيائية في تعزيز الاختراق. سبرينغر 2017.

وو X ، جاي آر إتش. تطبيقات الجسيمات النانوية في توصيل الأدوية الموضعية وفي مستحضرات التجميل. J Drug Deliver Sci Technol. 200919(6): 371-84. دوى: 10.1016 / s1773-2247 (09) 50080-9.

Campani V ، Marchese D ، Pitaro MT ، Pitaro M ، Grieco P ، De Rosa G. تطوير تركيبة تعتمد على الجسيم الشحمي لإرذاذ فيتامين K1 على الجلد. Int ياء طب النانو. 20149: 1823-32. دوى: 10.2147 / IJN.S58365. [PubMed: 24748792].

Makino K، Isayama R، Hisamitsu I، Hayamizu K، Tsuji T، Shibata M. تحضير غشاء ليبوزوم مع ملمس لطيف ومقاومة عالية لفقدان الماء للعناية بالشفاه. J Jpn Soc Color Mater. 201386(7):243-6.

ريجر م ، راين لد. السطحي في مستحضرات التجميل. 68. مطبعة CRC 1997.

Vinardell MP، Mitjans M. ناقلات النانو لتوصيل مضادات الأكسدة على الجلد. مستحضرات التجميل. 20152(4):342-54.

أنظمة توصيل النانو القائمة على الدهون في Hua S. لتوصيل الأدوية والمواد الحيوية إلى الجلد. فارماكول فرونتيرز. 20156. دوى: 10.3389 / fphar.2015.00219.

ساريشيك صباحا. تصميم قناع يمكن التخلص منه لتلوث الروائح الكريهة في بيئة العمل. Tekstil ve Muhendis. 201522(97): 31-6. دوى: 10.7216 / 130075992015229705.

بيلايار تي ، مانيكام إم ، ناماسيفايام ف.عوامل تبييض الجلد: منظور الكيمياء الطبية لمثبطات التيروزيناز. J إنزيم Inhib Med Chem. 201732(1): 403-25. دوى: 10.1080 / 14756366.2016.1256882. [PubMed: 28097901].


كل ما تحتاج لمعرفته حول بيتا كاروتين

بيتا كاروتين هو صبغة برتقالية حمراء توجد في النباتات والفواكه ، وخاصة الجزر والخضروات الملونة.

يأتي اسم بيتا كاروتين من الكلمة اليونانية "beta" واللاتينية "carota" (الجزرة). إنها الصبغة الصفراء / البرتقالية التي تعطي الخضار والفواكه ألوانها الغنية. قام H. Wachenroder بتبلور بيتا كاروتين من جذور الجزر في عام 1831 ، وابتكر اسم "كاروتين".

في هذه المقالة ، نشرح كل شيء عن البيتا كاروتين ، وماذا يفعل في الجسم ، والأطعمة التي يتواجد فيها. وسنغطي أيضًا أي مخاطر مرتبطة به.

الجزر مصدر ممتاز للبيتا كاروتين.

يحول جسم الإنسان بيتا كاروتين إلى فيتامين أ (الريتينول) - بيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ. نحن بحاجة إلى فيتامين أ لصحة الجلد والأغشية المخاطية ، ونظام المناعة لدينا ، وصحة العين الجيدة والرؤية.

بيتا كاروتين في حد ذاته ليس من المغذيات الأساسية ، ولكن فيتامين أ هو. الصيغة الكيميائية للبيتا كاروتين - C40ح56 - تم اكتشافه عام 1907

يمكن الحصول على فيتامين أ من الطعام الذي نتناوله ، من خلال بيتا كاروتين ، على سبيل المثال ، أو في شكل مكمل. ميزة بيتا كاروتين الغذائية هي أن الجسم يتحول فقط بقدر ما يحتاج.

فيتامين أ الزائد سام. يمكن أن تحدث مستويات فيتامين أ السامة إذا كنت تستهلك الكثير من المكملات.

هناك عدد من الطرق التي يمكن أن يفيد بها بيتا كاروتين صحة الإنسان. نقدم أدناه بعض الأمثلة:

بيتا كاروتين مضاد للأكسدة

بيتا كاروتين ، مثل جميع الكاروتينات ، مضاد للأكسدة. مضادات الأكسدة هي مادة تمنع أكسدة الجزيئات الأخرى فهي تحمي الجسم من الجذور الحرة.

الجذور الحرة تدمر الخلايا من خلال الأكسدة. في النهاية ، يمكن أن يتسبب الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في العديد من الأمراض المزمنة.

أظهرت العديد من الدراسات أن مضادات الأكسدة من خلال النظام الغذائي تساعد أجهزة المناعة لدى الناس ، وتحمي من الجذور الحرة ، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

اقترحت بعض الدراسات أن أولئك الذين يتناولون ما لا يقل عن أربع حصص يومية من الفواكه و / أو الخضروات الغنية بالبيتا كاروتين لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسرطان أو أمراض القلب.

بيتا كاروتين قد يبطئ التدهور المعرفي

أفاد باحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد في أن الرجال الذين تناولوا مكملات بيتا كاروتين لمدة 15 عامًا أو أكثر تقل احتمالية تعرضهم للتدهور المعرفي مقارنة بالذكور الآخرين. محفوظات الطب الباطني (عدد نوفمبر 2007).

أوضح الباحثون أن الإجهاد التأكسدي يُعتقد أنه عامل رئيسي في التدهور المعرفي. أظهرت الدراسات أن المكملات المضادة للأكسدة قد تساعد في منع تدهور الإدراك.

قارنت دراستهم ، التي شملت 4052 رجلاً ، أولئك الذين تناولوا مكملات بيتا كاروتين لمدة 18 عامًا في المتوسط ​​مع الآخرين الذين تناولوا العلاج الوهمي. على المدى القصير ، لم يجدوا أي فرق في خطر التدهور المعرفي بين مجموعتين من الرجال ، ولكن على المدى الطويل كان من الواضح أن مكملات بيتا كاروتين أحدثت فرقًا كبيرًا.

وأكد الباحثون أنه ربما كانت هناك عوامل أخرى ساهمت في التراجع البطيء في القدرات المعرفية لدى الرجال في مجموعة بيتا كاروتين.

يحافظ بيتا كاروتين على صحة الرئتين مع تقدم العمر

BMJ نشر تقريرًا في مارس 2006 أظهر أن ارتفاع مستويات بيتا كاروتين في الدم يعوض بعض الأضرار التي تلحق بالرئتين بسبب الجذور الحرة للأكسجين.

قاموا بقياس FEV1 لـ 535 مشاركًا وقاسوا مستويات الدم بيتا كاروتين. يقيس FEV1 مقدار الهواء الذي يمكنك زفيره دفعة واحدة. ووجدوا أن أولئك الذين لديهم مستويات عالية من بيتا كاروتين لديهم انخفاض أبطأ بكثير في مقاييس FEV1.


ببتيدات النحاس - تستخدم لتقليل الندبات

يبدو أن ببتيدات النحاس ، مع استخدام أحماض هيدروكسي التقشير ، طريقة ممتازة لتقليل الندبات والآفات الجلدية الأخرى (التقرن ، الزوائد الجلدية ، بعض أنواع الشامات). 2٪ حمض الساليسيليك يعمل بشكل جيد أيضًا تعمل أحماض الهيدروكسي الأخرى. قد تتداخل الببتيدات النحاسية الحديثة المقاومة للانهيار وأحماض الهيدروكسي في الندبة مرة أو مرتين يوميًا. يجب أن يظهر انخفاض في مظهر الندبة في غضون شهر ، ولكن قد يكون من الضروري استخدام 6 إلى 8 أشهر من هذه التطبيقات للوصول إلى مظهر مرضٍ في الندبات القديمة جدًا (30 إلى 50 عامًا من الندبات أو علامات التمدد). في حين أن هذه الطريقة بطيئة ، إلا أنها منخفضة التكلفة ولن تسبب المزيد من الندوب ، وتعتمد هذه الطريقة على أحماض الهيدروكسي لإذابة كمية صغيرة جدًا من الندبة أو علامات التمدد أو علامة الجلد أو الشامة يوميًا بينما تعزز الببتيدات النحاسية إصلاح الجلد اللاحق وربما يعمل أيضًا عن طريق تنشيط البروتينات المعدنية وقمع إنتاج عامل النمو الناتج عن الندبة TGF-beta1 (المراجع أعلاه). يبدو أنه ، تحت المحفزات المناسبة ، سيحل الجلد الطبيعي محل الآفات الجلدية التي تذوب ببطء. انظر www.scar-reduction.com


خلفية

الجلد عبارة عن نسيج حاجز ينمو باستمرار ويتغير ويعمل كخط دفاع أول ضد العديد من العوامل البيئية. تختلف البيئة الدقيقة للجلد في جميع أنحاء الجسم ، ولكن جميع المواقع تحتوي على كائنات دقيقة يمكن أن تؤثر على الحفاظ على صحة الجلد وتعطيلها. بعض هذه الكائنات الحية هي تعايش حقيقي يستعمر مكانة فريدة من نوعها على الجلد ، في حين أن التعرض المفتوح للبيئة يؤدي إلى استعمار عابر من قبل الميكروبات المتنوعة مع مساهمة غير معروفة في وظيفة الجلد. تشير الدراسات المستندة إلى الثقافة لميكروبات الجلد إلى أن ميكروبات الجلد يمكن أن تؤثر على خصائص الجلد [1] ، والاستجابات المناعية [2 ، 3] ، ونمو العوامل الممرضة [4] ، والتئام الجروح [5] ، وحتى جذب ناقلات الأمراض [6].

تمت دراسة ميكروبيوم الجلد عن طريق كل من الزراعة والتسلسل ، و أكتينوباكتيريا, الحزم, الجراثيم، و بروتيوباكتيريا تم تحديدها باعتبارها شعبة رئيسية مسيطرة [7]. تتغير نسبة الكائنات الحية داخل هذه المجموعات حسب موقع الجسم ، مع تمثيل المواقع الدهنية (الزيتية) مثل الجبين Cutibacterium, المكورات العنقودية، و الوتدية. يهيمن على المواقع الرطبة مثل الحفرة المرفقية (الكوع الداخلي) بروتيوباكتيريا و المكورات العنقودية، والمواقع الجافة مثل الساعد أو الساقين هي الأكثر تنوعًا ولكن يسيطر عليها في المقام الأول الوتدية, Flavobacterialesأو β-بروتيوباكتيريا [8]. من المحتمل أن يؤثر عدد من العوامل على تكوين الميكروبيوم في مواقع الجسم المختلفة. تتضمن هذه العوامل محتوى الرطوبة ودرجة الحرارة ودرجة الحموضة والموارد المتاحة لعملية التمثيل الغذائي للكائنات الحية الدقيقة في كل موقع. ربطت دراسات التسلسل الجينات البكتيرية في مسحات الجلد بمسارات التمثيل الغذائي للمركبات الموجودة على الجلد مثل السكريات والدهون والحديد [9]. تم العثور على بعض البكتيريا لتتوضع بشكل مشترك في مواقع الجسم مع مركبات معينة من الجلد المتبقية. على سبيل المثال، Cutibacterium يتم إثرائه في المواقع بمركبات مثل حمض الأوليك وحمض البالمتيك [10]. وبالمثل ، فقد وجد أن استخدام منتجات العناية الشخصية التي تقدم مركبات إضافية لسطح الجلد يغير تكوين الميكروبيوم [11].

لعقود من الزمان ، أجريت دراسات قائمة على الثقافة لتوصيف الفلورا البكتيرية للجلد ، والتحقق من الاختلافات بين مواقع الجسم ، وتأثيرات النظافة والسلوك ، والأدوار في المرض [12]. أثناء الكشف عن الأفكار الرئيسية ، كانت هذه الدراسات محدودة بالقدرة على استنبات ميكروبات متنوعة من الجلد. منذ ذلك الحين ، قاد تسلسل الحمض النووي توصيفات أكثر تفصيلاً. على سبيل المثال ، في دراسات الجروح المزمنة ، تمت مقارنة الاختبار الجزيئي بالطرق المستندة إلى الثقافة ، وأظهرت النتائج أن التقنيات الجزيئية حددت 85٪ من الممثلين المستنبتين ، بينما حددت الزراعة فقط 16٪ من الأجناس المكتشفة بالتسلسل [13]. ومع ذلك ، في حين أن معلومات التسلسل تقدم حساسية قوية ، فإنها ترتبط أيضًا بأشكال مختلفة من الخطأ والتحيز. يمكن أن يؤدي التلوث الكاشف وظروف أخذ العينات غير الكاملة إلى نتائج إيجابية خاطئة ، خاصة بسبب طبيعة المدخلات المنخفضة لمسحات الجلد [14 ، 15]. بالإضافة إلى مصادر الخطأ هذه ، يمكن إدخال التحيز أثناء استخراج الحمض النووي ، حيث يمثل التعطيل الفعال لجميع الأصناف في عينة متنوعة تحديًا.بالنسبة لتسلسل amplicon ، يمكن أن ينتج التحيز أيضًا عن عدم تطابق التمهيدي والانحرافات عن محتوى GC المتوازن [16].

ربما الأهم من ذلك ، أن الأفكار المكتسبة من الدراسات القائمة على التسلسل تستند إلى الارتباطات ، غالبًا بدون تحديد نهائي للعلاقات السببية بين الأصناف / الجينات والوظيفة. وهكذا ، بغض النظر عن الثروة الجديدة من المعلومات حول البيئة المكانية لميكروبيوم الجلد [8] ، واستقراره الزمني [17] ، وتنوعه بين الأفراد [18] ، واستجابته للاضطراب [19 ، 20] ، القائم على الثقافة ستبقى الدراسات التصاعدية مهمة للكشف عن التفسيرات الآلية للنتائج الناشئة من القياسات التنازلية القائمة على التسلسل [21]. ستكون هذه التفسيرات الآلية ضرورية للاستفادة في النهاية من الإمكانات العلاجية للتلاعب بالميكروبيوم.

في الواقع ، قدمت العزلات المستنبتة قيمة هائلة لدراسة أنظمة ميكروبيوم متعددة [12]. في ميكروبيوم الأمعاء ، ساهم الممثلون المستزرعون في فهمنا لإنتاج الفيتامينات بواسطة الكائنات الحية المجهرية [22] ، وبنية الميكروبيوم بما في ذلك الالتصاق [23] ، والتعديل الكيميائي واستقلاب الأدوية [24] ، وتتبع الميكروبات [25]. في البيئات النباتية ، تم استخدام السلالات البكتيرية لإظهار التأثيرات التآزرية لأعضاء الميكروبيوم في المجتمعات المعقدة [26]. على الجلد ، ثبت أن الكائنات الحية الدقيقة المستنبتة تنشط TLR2 وتحفز الاستجابة المناعية ، مما يؤدي إلى زيادة المقاومة لمسببات الأمراض الجلدية [3]. كما تم استخدام العزلات المزروعة من الجلد لدراسة تعديل ملف تعريف المركبات العضوية المتطايرة ، والذي يمكن أن يؤدي إلى استراتيجيات إدارة ميكروبيوم الجلد التي تؤثر في النهاية على جذب النواقل [27]. بشكل قاطع ، أظهرت الدراسات المستندة إلى الثقافة ذلك S. البشرة، عند تربيتها وإعادة تطبيقها على مضيفها البشري الأصلي ، يمكن أن تمنع نمو بكتريا المكورة العنقودية البرتقالية في ميكروبيوم الجلد [4].

إدراكًا للحاجة إلى مجموعة متنوعة ومضبوطة من العزلات المتعايشة لدراسة ميكروبيوم الجلد ، قمنا بجمع عينات من 17 مشاركًا في البحث متنوعًا وصحيًا. تم جمع الكائنات الحية من موقع جاف ، الساعد (AM) ، موقع رطب ، الحفرة المضادة للقدم (AF) ، والموقع الدهني ، الجبهة (FM) ، من كل فرد عن طريق المسح والعزل الهوائي على أجار الدم. بالنسبة لأربعة من المشاركين السبعة عشر ، تم استخدام ظروف نمو إضافية ، بما في ذلك الثقافات اللاهوائية ، وأجار دكستروز البطاطس للفطريات [28] ، وأجار منخفض المغذيات لالتقاط الكائنات بطيئة النمو [29] ، وعلاجات الأبواغ. تم فهرسة العزلات الموصوفة هنا وتخزينها للبحث في المستقبل ، وتشمل بيانات المسح المصاحبة عن تاريخ المشاركين وبيانات وظيفية الجلد من مواقع العزل. لعرض فائدة هذه المجموعة واكتساب نظرة ثاقبة للقدرات الوظيفية لمكونات ميكروبيوم الجلد ، قمنا بتمييز مجموعة فرعية من العزلات لقدرتها على استقلاب مركبات سطح الجلد. بينما وجدنا بعض أنماط التطور في القدرات الأيضية ، لاحظنا أيضًا اختلافات كبيرة عبر الأصناف داخل نفس الجنس ، وبالتالي لفت الانتباه إلى الحاجة إلى تحليل النشاط الوظيفي على مستوى الأنواع أو السلالة. يمثل جهد التوصيف هذا أحد التطبيقات الممكنة العديدة لمجموعة العزلات للحصول على معلومات ورؤى حول القوى التي تشكل مجتمعات ميكروبية الجلد.


الدور الوقائي والعلاجي للمكونات الوظيفية لعشب الشعير للأمراض المزمنة في البشر

مسحوق عشب الشعير هو أفضل غذاء وظيفي يوفر التغذية ويزيل السموم من الخلايا في البشر ، ومع ذلك ، فقد لعبت مكوناته الوظيفية دورًا مهمًا كمنفعة صحية. من أجل التعرف بشكل أفضل على الدور الوقائي والعلاجي لعشب الشعير للأمراض المزمنة ، قمنا بتنفيذ استراتيجيات منهجية للمكونات الوظيفية لعشب الشعير ، بناءً على قواعد البيانات الشاملة ، وخاصة PubMed و Baidu و ISI Web of Science و CNKI ، بين عامي 2008 و 2017. عشب الشعير غني بالمكونات الوظيفية ، مثل حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA) ، والفلافونويد ، والسابونارين ، واللوتونارين ، والأكسيد الفائق الديسموتاز (SOD) ، و K ، و Ca ، و Se ، و tryptophan ، والكلوروفيل ، والفيتامينات (A ، B1 ، C ، و E) ، والألياف الغذائية ، وعديد السكاريد ، والقلويد ، والميتالوثايونين ، والبوليفينول. يعزز عشب الشعير النوم له تأثير مضاد لمرض السكر وينظم ضغط الدم ويعزز المناعة ويحمي الكبد له تأثيرات مضادة لحب الشباب / إزالة السموم ومضاد للاكتئاب يحسن وظيفة الجهاز الهضمي وله مضاد للسرطان ومضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ونقص شحميات الدم ويقلل من فرط حمض يوريك الدم ويمنع نقص الأكسجة وأمراض القلب والأوعية الدموية والتعب ، ويخفف الإمساك من التهاب الجلد التأتبي فهو مكمل كالسيوم يحسن الإدراك وهكذا. تدعم هذه النتائج أن عشب الشعير قد يكون أحد أفضل الأطعمة الوظيفية للأمراض الوقائية المزمنة وأفضل المواد الخام لهيكل النظام الغذائي الحديث في تعزيز تطوير صناعة صحية كبيرة وتكشف كذلك أن GABA و flavonoids و SOD و K-Ca والفيتامينات ، وآلية التربتوفان لعشب الشعير لها دور وقائي وعلاجي للأمراض المزمنة. يمكن استخدام هذه الورقة كدليل علمي لتطوير الأطعمة الوظيفية والأدوية الجديدة لعشب الشعير للأمراض المزمنة الوقائية.

1 المقدمة

شعير (Hordeum vulgare L.) هو رابع أهم محصول حبوب في العالم ولديه أعلى محتوى من الألياف الغذائية ، فهو ليس فقط أكبر مادة في العالم للبيرة ، ولكنه غالبًا ما يستخدم كواحد من 300 نوع تستخدم في طب الأعشاب الصيني . يقلل الاستهلاك المنتظم لشعير الحبوب الكاملة ومستخلصه المائي الكحولي من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة (مرض السكري ، والسرطان ، والسمنة ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وما إلى ذلك) ، بناءً على المواد الكيميائية النباتية بما في ذلك β-جلوكان ، والأحماض الفينولية ، والفلافونويد ، والقشور ، والتوكول ، والفيتوستيرول ، والفولات [1 ، 2]. أظهر الشعير المصاب بأمراض التهابية وأمراض القلب والأوعية الدموية أنشطة ضد جميع ناهضات الصفائح الدموية البشرية مما أدى إلى تثبيط كل من انزيمات الأكسدة الحلقية ومسارات ليبوكسجيناز في استقلاب حمض الأراكيدونيك ، مما أدى إلى زيادة أنشطة SOD و GSH-Px [3].

الشعير مع تحمل البرد والصقيع للنمو على ارتفاع 4000 متر هو مفتاح لتسلق التبتيين القدماء إلى 3400 متر. [4] هضبة التبت هي مصدر مهم وقاعدة تدجين للشعير المزروع [5]. بشر Flt3 يجند من الشعير هو بروتين سكري بما في ذلك α(1،3) -فوكوز و α(1،2) -xylose ، والذي أظهر تعبيرًا عن عامل النمو البشري في حبوب الشعير بالبروتين الفعال [6]. تركيز الأحماض الأمينية في عشب الشعير المشع بالضوء الصناعي (أحمر 9 + أزرق 1) أكبر من تركيزه بالضوء الطبيعي ، والذي يمكن أن يزيد γ- توكوفيرول بنسبة 100٪ من الضوء الأحمر [7] ، ولكن محتوى الجلوكوزيدات السيانوجينية أقل بنسبة 4٪ من ضوء الشمس [8]. تراكم اللوتونارين (أيزورينتين -7)ا-جلوكوزيد) وحمض 3-فيرولويلكوينيك (C.17ح20ا9) وأصباغ دورة الزانثوفيل تزداد بشكل كبير عن طريق الإشعاع النشط ضوئيًا عاليًا والتعرض للأشعة فوق البنفسجية في أوراق الشعير [9]. يرتبط المرض المزمن الذي يصيب الإنسان بالمراحل التطورية الخمس للإرشادات الغذائية الرئيسية (أي ، المبادئ التوجيهية الغذائية الرئيسية الأكثر صحة للإنسان الحديث): الفواكه أو الخضروات ، العشب أو السبيراسو ، الحبوب (الأرز ، القمح ، الدخن ، الفاصوليا ، الشعير ، والذرة) والأرز المصقول أو دقيق القمح والأرز الأبيض أو دقيق القمح + مسحوق العشب [10].

يحتوي عشب الشعير (BG) على أوراق خضراء صغيرة وساق من مرحلة النمو الخضري من الشتلة بعد 10 أيام من الإنبات (نبت الشعير) إلى مرحلة الاستطالة (الشعير الأخضر) للوصول إلى ذروة تغذيته قبل بدء الدورة التناسلية للشعير [11-13]. و Vrs2 يرتبط بالعمارة الزهرية من خلال تنظيم التوازن الهرموني والتدرجات في الشعير [14]. لا يتم استهلاك BG فقط كمشروب شائع ذو لون أخضر [15] ، ولكنه يستخدم أيضًا في الأمراض الوقائية المزمنة ، وخاصة اضطرابات الدورة الدموية ، ومضادات السرطان ، وتقليل السمنة ، ومضادات السكري ، ومضادات التهاب المفاصل ، وتقليل الكوليسترول ، ومضادات الأكسدة ، ومضادات الالتهاب [12] ]. يمكن أن يعزز الضوء تحلل السيتوكينين وتكوين السيتوكينينات النشطة بيولوجيًا في أوراق الشعير ، والتي لها ارتباط إيجابي بين نشاط أوكسيديز السيتوكينين / نازعة الهيدروجين والشيخوخة في معظم الحالات [16]. محتوى الأحماض الأمينية وفيتامين ج في الزراعة المائية أعلى من محتوى التربة العضوية [17]. في مسحوق عشب الشعير المجفف بالرش مع قابلية جيدة للذوبان وصغر الحجم ، فإن محتوياته من الكلوروفيل والفلافونويد ونشاط إنزيم SOD هي 56.7٪ و 68.1٪ و 47.9٪ من المسحوق المجفف بالتجميد مع تغذية عالية ولون جيد ، على التوالي [18]. على الرغم من أن BG قد لعبت دورًا مهمًا في صحة الإنسان ، إلا أن التطور المشترك والمكونات الوظيفية وكذلك الآلية الرئيسية في الدور العلاجي بين الأمراض المزمنة الوقائية وعشب الشعير الصغير للأطعمة الوظيفية للبشر غير واضحة.

2. المكونات الوظيفية لعشب الشعير

عشب الشعير غني بالمكونات المغذية والوظيفية ، حيث تشتمل المكونات الرئيسية وفقًا لعشب الشعير المجفف على الألياف الغذائية 29.5٪ ، البروتين 27.3٪ ، الدهون 4.57٪ ، فيتامين أ 20.5 مجم / 100 جرام ، فيتامين سي 251.6 مجم / 100 جرام ، Ca 479.4 mg / 100 g، S 305.5 mg / 100 g، Cr 0.14 mg / 100 g، Fe 23.3 mg / 100 g، Mg 183.2 mg / 100 g، K 3384 mg / 100 g، chlorophyll 528.5 mg / 100 g، SOD 440.0 وحدة / جم ، كاتلاز 839 وحدة / جم ، لوتونارين 342.9 مجم / 100 جم ، سابونارين 726.2 مجم / 100 جم ، إجمالي فلافونويد 0.53٪ ، إجمالي بوليفينول 1.06٪ ، ABTS (RC50) 53.3 ميكرومترجم / مل ، GABA 150.5 مجم / 100 جم ، وتريبتوفان 810.0 مجم / 100 جم (انظر الجدول 1). بشكل عام ، يختلف محتوى المكونات المغذية والوظيفية اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على مرحلة نمو عشب الشعير أو تقنية المعالجة أو الأصناف المختلفة على سبيل المثال ، محتوى الصوديوم في المنطقة الجبلية منخفض ولكنه مرتفع في الأراضي المالحة والقلوية وكذلك الأراضي النباتية ، ومحتوى الألياف الغذائية في مرحلة الشتلات منخفض ولكنه مرتفع في مرحلة الاستطالة. توجد اختلافات أكبر في محتويات السابونارين واللوتونارين في أوراق الشعير في مرحلة النمو على وجه الخصوص ، فمحتوى اللوتونارين في فترة إطلاق النار أعلى 6.4 مرة من ذلك في فترة الورقة الواحدة ، ومحتوى السابونارين في ورقتين في فترة واحدة يزيد بمقدار 6.5 مرة. من ذلك في فترة العنوان [11]. هناك اختلافات أكبر في محتويات التربتوفان في أوراق الشعير تحت ثلاثة مصادر للضوء [7]. أظهرت العديد من الدراسات أن BG يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم ، والحديد ، والزنك ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، وحمض الفوليك ، β- كاروتين ، كلوروفيل ، حمض البانتوثنيك ، فيتامين ج ، وفيتامين ب 12. متوسط ​​محتويات الكلوروفيل (قيمة SPAD) والمواد الصلبة القابلة للذوبان والبيتين والفلافونويد في BG من 100 صنف 44.53 ، 70.39 مجم / جرام وزن طازج (FW) ، 2333.99 ميكرومترg / g FW و 4114.25 ميكرومترg / g FW على التوالي [25]. يحتوي BG على 30 مرة من الثيامين (C.12ح16ن4OS) و 11 مرة من الكالسيوم مقارنة بحليب البقر ، و 6.5 مرات كاروتين و 5 أضعاف محتوى الحديد من السبانخ ، و 7 أضعاف فيتامين ج (ج)6ح8ا6) في البرتقال ، 4 أضعاف الثيامين في دقيق القمح الكامل [12 ، 26] ، 2 ضعف البروتين في حبوب الشعير [27] ، إجمالي مركبات الفلافونويد والقلويدات 2.1 مرة ، 10.7 مرة ، و GABA 37.8 مرة من الأرز البني [10].


شاهد الفيديو: أهم عنصر غذائي للتخلص من التجاعيد والترهل (كانون الثاني 2022).