معلومات

الهرم الغذائي


ما هو الهرم الغذائي؟

في الماضي ، كانت تلك المعتادة معلقة في جميع الفصول الدراسية تقريبًا الأهرامات النظام الغذائي على الجدران. الأطعمة "الجيدة" أدناه ، "أقل جودة" المذكورة أعلاه. وفي الوقت نفسه ، تنتشر أهرامات لا حصر لها من الطعام على الإنترنت. تقدم العديد من المنظمات ووزارات الصحة في كل بلد توصيات مستقلة للتغذية.
بسبب الاكتشافات العلمية الجديدة ، فإن أهرامات التغذية التي كانت "صحيحة" في ذلك الوقت كانت عرضة للتغييرات المتكررة. لذلك لا يزال ينبغي النظر إلى الأهرامات الغذائية بشكل حرج إلى حد ما اليوم.
كلما ارتفع الطعام في الهرم ، قل / يجب استهلاكه. وعلى العكس من ذلك ، فكلما انخفض الطعام ، زاد استهلاكه. النظام الغذائي الصحي يشمل تناول الألياف والبروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. ذلك يعتمد على الكمية.
يمثل هرم التغذية بالتالي نظامًا بسيطًا وحيويًا يمكن من خلاله التحكم في السلوك الغذائي وحتى تحسينه إذا لزم الأمر. لذلك ، فهي مناسبة بشكل خاص للعمل مع الأطفال والمراهقين لأن الهرم الغذائي يوفر إطارًا خارجيًا. بشكل فردي ، يجب عندئذ تعديل كمية الطاقة حسب متطلبات الطاقة ، حسب العمر والجنس وحجم الجسم والنشاط البدني. وظيفة أخرى مهمة هي شرح العلاقة بين النظام الغذائي والمرض. نتيجة لذلك ، فإن الاستهلاك المفرط للغذاء في الجزء العلوي من الهرم (الدهون والسكريات والمالحة) يمكن أن يكون حافزا لأمراض الحضارة (السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية أو الحساسية).

الهرم الغذائي:

أصدرت وزارة الصحة الاتحادية (النمسا) توصية من 7 خطوات.

المستوى 7: الدهون ، حلوة ومالحة
أقصى جزء صغير واحد في اليوم
المرحلة 6: الدهون والزيوت
ملعقة كبيرة من الزيوت النباتية عالية الجودة يوميًا
المستوى 5: السمك واللحوم والنقانق والبيض
2x سمكة في الأسبوع ، 3x لحم قليل الدسم ، 3x بيض
المستوى 4: الحليب ومنتجات الألبان
ثلاث حصص من منتجات الألبان الصحية يوميا
المرحلة 3: الحبوب والبطاطا
الخبز والبطاطا والمعكرونة والأرز
المرحلة 2: الخضروات والبقوليات والفواكه
ثلاث حصص من الخضار يوميا ، حصتين من الفاكهة
المستوى 1: المشروبات الغازية
ما لا يقل عن 1.5 لتر من المياه المعدنية يوميًا